Nous avons eu le plaisir de nous rendre au restaurant Mastan, situé dans le vibrant quartier de Kreuzberg. Accueillies chaleureusement par le chef Yann Mastantuono et sa femme Dorothée, nous avons eu la chance de visiter les coulisses de cet établissement gastronomique français et d’échanger avec le chef sur son restaurant et sa vision culinaire.
Le chef Mastantuono nous a ainsi expliqué le concept du restaurant et son approche culinaire. Il puise son inspiration dans les traditions du sud de la France, tout en intégrant sa touche personnelle et moderne. Parmi les plats de sa carte qu’il nous a présentés, c’est la bouillabaisse qui a retenu notre attention.
En plus de la partie cuisine, le chef nous a aussi expliqué ce qui lui tenait aussi à cœur : rassembler les gens autour d’une bonne cuisine et de bons vins français. Ainsi chaque mois, le restaurant organise des diners-dégustations autour du vin, en collaboration avec l’entreprise Passion vin, aussi située à Berlin.
Le restaurant Mastan représente la fusion parfaite entre le savoir-faire culinaire français et l’atmosphère dynamique du quartier de Kreuzberg, de quoi satisfaire les papilles gustatives des Berlinois en quête de nouvelles expériences gastronomiques.
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