Avec cette chaleur, il est rare de vouloir cuisiner mais une salade est toujours très appréciée de tous. Aujourd'hui nous vous proposons une recette très simple et très rapide, un peu particulière mais qui va satisfaire les grands et les petits.
Ingrédients pour la salade de pastèque et feta :
3 c. de pastèque sans pépins coupée en cubes. (Bien s'assurer que votre pastèque soit dans le réfrigérateur au moins 24 heures avant de faire cette recette)
3 c. de concombres tranchés, épépinés
¼ c. de coriandre fraîche hachée
3 c. à soupe de menthe finement tranchée
1/2 c. de feta émiettée
1 c. à soupe de jus de citron vert
2/3 cuillères d'huile d'olives
Préparation de la salade :
Dans un petit bol, mélanger au fouet, le jus de citron vert, l'huile d'olives, le sel et le poivre.
Placer la pastèque, le concombre et la menthe dans un grand bol.
Verser la vinaigrette sur le mélange de melons et remuer pour enrober.
Saupoudrer de feta et servir.
Sur le même sujet
L'annuaire 
