"MERCI CHEF" - Semaine de la Gastronomie Française

La France et la Grèce partagent le même amour de la gastronomie, de la tradition et du plaisir culinaire, autour des savoir-faire et de la valorisation de nos produits et de nos régions. L’importance des arts de la table pour la culture et l’économie des deux pays est tout aussi essentielle pour le tourisme, l’attractivité et le patrimoine en France et en Grèce. C’est un patrimoine commun, valorisé et développé à l’UNESCO.

Afin de valoriser ce patrimoine, l’Ambassade de France et l’Institut Français de Grèce organisent cette année une semaine de la gastronomie, du 25 février au 1er mars 2024, intitulée « Merci Chef ! ». Il s’agit pour la première fois d’une série d’évènements en divers endroits d’Athènes et autour d’une palette élargie d’activités et de produits.

Six chefs français (dont un chef étoilé et trois MOF-Meilleur ouvrier de France) viendront en Grèce pour partager leurs savoir-faire avec le public grec.

Le programme de « Merci chef ! » comprend des évènements qui ont été conçus pour le plus grand nombre : écoles, centres de formations, médias mais aussi, bien sûr, le grand public. Merci Chef est soutenu par plus d’une trentaine de partenaires du secteur des transports, de l’hôtellerie et de la restauration.

La gastronomie française devant être accessible à tous, « Merci chef » comprendra plusieurs événements culturels et caritatifs ainsi que des soirées de dégustation autour de produits français. Les chefs français seront enfin invités à participer à des sessions pédagogiques, en lien avec des écoles de restauration grecques.

Comme le soulignait le grand chef Paul Bocuse, « il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ».

Nous serons heureux de vous accueillir à ces moments de convivialité, afin de donner à l’amitié franco-grecque une savoureuse dimension culinaire !

PROGRAMME DES ÉVÉNEMENTS

*** Événements gratuits ouverts au public

*** Événements payants ouverts au public

*** Événements sur invitation

*** Événements caritatifs ou éducatifs

25/02/2024

18h30│Four Seasons Astir Palace Hotel – Bar Avra - 

SOIRÉE D’OUVERTURE : « COCKTAILS À LA FRANÇAISE » *** Événements gratuits ouverts au public

En présence de Maxime HOERTH, MOF Bar, Hugo TOGNI du bar Pompette – Toronto, Corentin GAUDIN et Nico de SOTO du bar Danico – Paris

Du 25/02 au 01/03/2024

DESSERT SIGNATURE

préparé par Arnaud LAHRER, MOF pâtissier, en partenariat avec la pâtisserie Madame Fraise. Disponible sur les plateformes de vente à distance. *** Événements gratuits ouverts au public

COCKTAIL À LA FRANÇAISE

préparé par la barmaid Agapi PETROPOULOU au bar A for Athens cocktail bar & restaurant *** Événements gratuits ouverts au public

26/02/2024

09h00-13h00│ Hôpital Tzanio

ÉVÉNEMENT CARITATIF AVEC IAKOVOS APERGIS *** Événements caritatifs ou éducatifs

Préparation du plat du jour avec le chef Iakovos APERGIS et don à l’hôpital de 400 tablettes de chocolat Cacao Barry ainsi que d’une machine coupe légumes de la société française Robot-Coupe - offerte par EMKO Koutelas.

14h00-21h00│ Madonna Upper Market

ÉVÉNEMENT « RACLETTE » *** Événements gratuits ouverts au public

Madonna Upper Market et Bridor initient le public à la raclette et présentent les produits Bridor.

18h00-20h00│ Ambassade de France

SÉMINAIRE PROFESSIONNEL « LES FRUITS DE MER » *** Événements sur invitation

La cheffe Eulalie RUS, MOF poissonnerie et Dina NIKOLAOU, cheffe du restaurant Evi Evane à Paris, invitent 30 chefs étoilés à une présentation et dégustation d’huîtres, de coquilles Saint-Jacques, homard bleu et tourteau (Arapis Seafood), accompagnés de vins français (Trinity Wines).

20h00│ Restaurant Akra

MENU À HUIT MAINS *** Événements gratuits ouverts au public

Dîner préparé par le chef John ARGAUD et le chef du restaurant Akra, Yannis LOUKAKIS

Dessert préparé par la cheffe Marie SIMON, championne du monde des Arts sucrés et le pâtissier Spyros PEDIADITAKIS, restaurant Akra.

27/02/2024

11h00-14h00│ École Le Monde

MASTER CLASS « LE FOIE GRAS » *** Événements caritatifs ou éducatifs

Pascal BERNON, chef exécutif de la Maison Rougié, en partenariat avec De Gustibus, livre aux étudiants ses recettes autour du canard.

13h00│ Ambassade de France

DÉGUSTATION DE VINS FRANÇAIS *** Événements sur invitation

L’Ambassade de France et Trinity Wines invitent des sommeliers grecs à « un tour de France des vins »

16h00-19h00│ Hôtel Academias

MASTER CLASS PROFESSIONNELLE « LES FRUITS DE MER » *** Événements sur invitation

La cheffe Eulalie RUS, MOF poissonnerie et Dina NIKOLAOU, cheffe du restaurant Evi Evane à Paris, livrent les secrets des fruits de mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques, homard bleu et tourteau

En partenariat avec Arapis Seafood et Trinity Wines.

17h00-19h00│ Institut français de Grèce – « Maya le Bistro »

BAR À CROISSANTS  *** Événements gratuits ouverts au public

Délifrance invite le public à déguster des croissants.

17h30-20h30│ École Le Monde

MASTER CLASS PROFESSIONNELLE « LE FOIE GRAS » *** Événements sur invitation

Pascal BERNON, chef exécutif de la Maison Rougié, en partenariat avec De Gustibus, livre aux professionnels ses recettes autour du canard.

18h00-19h00│ Institut français de Grèce – « Maya le Bistro »

DÉGUSTATION DE CRÊPES *** Événements gratuits ouverts au public

L’Institut français de Grèce invite le public à déguster des crêpes.

19h00│ Institut français de Grèce – Auditorium Theo Angelopoulos

PROJECTION DU FILM À LA BELLE ÉTOILE SUIVI D’UN DÉBAT *** Événements gratuits ouverts au public

Film autobiographique de Sébastien Tulard, suivi d’un débat entre Stelios PARLIAROS, chef pâtissier, Arnaud LARHER, MOF pâtissier et Marie SIMON, championne du monde des Arts sucrés.

Film sous-titré en grec.

19h00│ Hôtel Academias – NYX rooftop

SOIRÉE SPÉCIALE « HUITRES » *** Événements gratuits ouverts au public

Présentation et dégustation d’huîtres avec la cheffe Eulalie RUS, MOF poissons.

28/02/2024

09h30-11h30│ École Saint-Paul d’Athènes

ATELIER DE PÂTISSERIE *** Événements caritatifs ou éducatifs

La cheffe Marie SIMON, championne du monde des Arts sucrés, initie les élèves de l’école primaire Saint-Paul d’Athènes (labellisée LabelFrancEducation) aux secrets de la pâtisserie et à l’équilibre alimentaire.

10h00│ Ambassade de France

ÉVÉNEMENT CARITATIF « CRÊPES » *** Événements caritatifs ou éducatifs

Préparation de crêpes par des chefs invités, à l’attention des enfants d’associations caritatives.

En partenariat avec Air France, Valrhona – Deals et Dipnosofistirion

29/02/2024

10h00-15h00│ Cacao Barry Chocolate Academy

MASTER CLASS PROFESSIONNELLE « LE CHOCOLAT » *** Événements sur invitation

Séminaire professionnel autour du chocolat avec le chef Arnaud LARHER, MOF pâtissier, et le chocolatier Philippe MARAND.

11h30-14h00│ École Le Monde

MASTER CLASS « LE FROMAGE » *** Événements caritatifs ou éducatifs

La cheffe Laëtitia GABORIT, MOF fromage, initie les élèves au travail du fromage, à la présentation d’un plateau de fromage et à la combinaison d’un fromage français avec des produits locaux.

En partenariat avec Nora’s Deli.

15h00│ Ambassade de France

CONFÉRENCE DE PRESSE *** Événements sur invitation

Rencontre de journalistes avec les chefs français invités.

18h00 -20h30│ Nora’s Deli

SOIRÉE « VIN ET FROMAGE » *** Événements gratuits ouverts au public

Avec la cheffe Laëtitia GABORIT, MOF fromage.

20h00│ Athens Capital Center Hotel - MGallery

DÎNER À QUATRE MAINS *** Événements gratuits ouverts au public

Avec le chef Yohann CHAPUIS, 1 étoile au guide Michelin et Dimitris BOUTSALIS, chef du restaurant de MGallery

01/03/2024

19h00│ Ambassade de France

RÉCEPTION DE CLÔTURE *** Événements sur invitation

Adresses :

Four Seasons Astir Palace Hotel – « Avra Bar », Apollonos 40, Vouliagmeni

A for Athens cocktail bar & restaurant, 2, rue Miaouli, place Monastiraki

Madame Fraise 225, Avenue Ymittou & Frynonos, Pangrati

Hôpital Tzanio, Leoforos Afentouli & Zanni, Le Pirée

Madonna Upper Market, 2, avenue Thisseos, Drosia

Ambassade de France, 7, avenue Vas. Sophias, Athènes

Restaurant Akra, 12 rue Aminta, Pangrati

École Le Monde, 45 rue Thessalonikis, Moschato

Hôtel Academias, 38 rue Acadimias, Athènes

École Saint-Paul d’Athènes, 5 rue Polila, Patissia

Institut français de Grèce, 31, rue Sina, Athènes

Chocolate Academy, 52 rue Aghiou Konstantinou, Maroussi

Nora’s Deli, 10 rue Anapiron Polemou, Kolonaki

Hôtel MGallery, 4 rue Eleftheriou Venizelou, Syntagm