Délicieusement piquante, cette salade étonne par son mélange de saveurs inédit. Selon les goûts, on renforcera le côté amer, piquant ou sucré ....
Ingrédients pour 6 personnes :
4 oranges
1 petit pamplemousse
100 g de pistaches concassées
Miel selon votre goût
1 à 2 cuillères à soupe de gingembre finement rapé
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de boutons de rose séchés et émiettés
le jus d'un demi citron
Préparation (de préférence 1 à 2 h avant dégustation :
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le gingembre, le miel, la cannelle et les boutons de rose.
Eplucher les agrumes et les couper en cubes réguliers au dessus du saladier pour récupérer le jus.
Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur 1 à 2h.
Au moment de servir, ajouter les pistaches.
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