Vous recherchez un restaurant fidèle au savoir-faire français ? Direction le Bistro La Cocotte : une adresse conviviale, proposant une cuisine simple et traditionnelle, idéale pour renouer avec les saveurs de l'Hexagone au c?ur de la capitale polonaise.
C'est une reconversion réussie pour Patrycja W?sowska, propriétaire du Bistro La Cocotte qui a ouvert ses portes depuis un peu plus d'un an. Issue du secteur du marketing, cette passionnée de cuisine s'est lancée dans l'aventure d'un restaurant aux saveurs de la France, encouragée par ses amis français ! "J'ai toujours été très intéressée par la gastronomie française. Pour mes vingt ans, ma mère m'a offert un livre de cuisine française. Il m'a guidé pour réaliser mes premiers plats typiques de l'Hexagone !"
Et le pari est réussi ! Le savoir-faire est garanti par le chef cuisinier lui-même français et riche de trente ans d'expérience dans le métier. La carte propose les classiques de notre gastronomie : coq au vin, b?uf bourguignon, confit de canard, foie gras, soupe à l'oignon, lapin aux pruneaux? En plus de ces mets traditionnels, l'établissement est apprécié pour sa grande variété de poissons frais, livrés tous les mercredis. Côté boisson, vins français et bières belges sont à l'honneur.
Le cadre, inspiré des bouchons lyonnais, vous plonge dans un univers chaleureux, à dominante rouge, dont les nappes à carreaux Vichy illustrent bien la cuisine familiale proposée par l'établissement. Au rez-de-chaussée, l'ambiance est animée par la cuisine ouverte, permettant aux plus curieux d'observer les plats qui mijotent dans les casseroles. "Cette transparence est très appréciée. Certains clients demandent à être assis près de la cuisine afin de regarder le chef préparer ses plats !" nous confie Patrycja. Une seconde salle à l'étage offrira plus de tranquillité aux personnes désireuses de prendre leur repas dans le calme. Point bonus, le restaurant déploie tout l'été sa terrasse située dans une charmante petite cour !
Les prix sont tout à fait abordables. Comptez 30 à 50 zlotys pour un plat du jour, entre 10 et 25 zlotys pour une entrée et 25-30 zlotys pour une salade. Pour votre pause déjeuner, le menu composé d'une soupe et d'un plat principal est à 21 zlotys seulement. Le restaurant vous accueille tous les jours de 12h à 23h. Il est préférable de réserver à l'avance le mercredi soir et le week-end.
Bon appétit !
Bistro La Cocotte
Ul. Mokotowska 12
(+48) 664 906 000
bistro.lacocotte@gmail.com
https://www.facebook.com/LACOCOTE?fref=ts
Clémentine Geoffray (Lepetitjournal.com/Varsovie) ? Mercredi 08 avril 2015
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