Saviez vous que l'on peut aussi faire des crumbles aux légumes? Cette semaine, nous allons faire un crumble de courgettes au thon
Pour 4 personnes il vous faut :
1 kg de petites courgettes
1 botte d'oignons frais
1 boite de thon au naturel
150 gr de farine
150 gr de beurre
100 gr d'emmental râpé
2 cuillères a soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Coupez les extrémités des courgettes sans les peler
Faites les cuire 10 minutes à la vapeur
Laissez tiédir puis pressez-les pour éliminer l'eau
Pelez et émincez les oignons
Faites les fondre dans une poêle 3 à 4 minutes avec l'huile d'olive
Puis mélanger les oignons et les courgettes, salez, poivrez
Préchauffez le four à 210°
Mélangez la farine, le beurre émietté et l'emmental jusqu'à obtenir une pâte granuleuse
Etalez 1/3 de cette pâte dans un plat beurré, garnir de courgettes et du thon en miettes et recouvrez du reste de pâte
Faites ensuite cuire au four pendant 20 minutes.
Bon appétit !
Nicole Triquet (www.lepetitjournal.com/tunis.html) vendredi 21 octobre 2011
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