Écrit par Lepetitjournal Tunis
Publié le 25 août 2021, mis à jour le 13 juin 2024
Felfel mssayer est une salade de poivrons grillés, proche de la fameuse méchouia, délicieuse en kemia ou en entrée.
Ingrédients
2 poivrons rouges
1 piment
1/2 oignon
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de de carvi moulu
1 pincée de coriandre moulue
sel, huile d'olive
Pour la décoration :
2 oeufs durs coupés en quartiers
thon en boîte
Préparation :
Griller les poivrons, le piment et l'oignon au four ou sur des braises.
Les placer dans un sachet fermé et laisser suer quelques minutes.
Eplucher les poivrons et le piment, les écraser grossièrement ou les effilocher. Ajouter l'ail et l'oignon haché, le sel, les épices et l'huile d'olive.
Décorer de thon et d'oeufs durs.
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