GASTRONOMIE - Felfel mssayer

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 25/08/2021 à 01:00 | Mis à jour le 25/08/2021 à 01:00
Photo : Jarek Jordan
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Felfel mssayer est une salade de poivrons grillés, proche de la fameuse méchouia, délicieuse en kemia ou en entrée.

 

Ingrédients

2 poivrons rouges
1 piment 
1/2 oignon
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de de carvi moulu
1 pincée de coriandre moulue
sel, huile d'olive

 

Pour la décoration :

2 oeufs durs coupés en quartiers
thon en boîte

 

Préparation :

Griller les poivrons, le piment et l'oignon au four ou sur des braises.
Les placer dans un sachet fermé et laisser suer quelques minutes.
Eplucher les poivrons et le piment,  les écraser grossièrement ou les effilocher. Ajouter l'ail et l'oignon haché, le sel, les épices et l'huile d'olive.
Décorer de thon et d'oeufs durs.

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