Jeudi 2 décembre 2021
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Recette d'automne : crumble de poires au bleu

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 20/10/2021 à 01:00 | Mis à jour le 20/10/2021 à 14:18
Photo : Dilyara Garifullina
dilyara-garifullina-Ubfn5Oh8Awg-unsplash

Une entrée sucrée-salée originale qui peut également se déguster " entre la poire et le fromage "

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poires
30 g de bleu d’Auvergne
1 cuillère de miel
huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre

Pâte à crumble :
50 g de farine
30 g de beurre
30 g d'amande en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle

 

Préparation : 

Éplucher les poires et les tailler en cubes. Les assaisonner puis les faire revenir dans l'huile d'olive.
En fin de cuisson ajouter le bleu et le miel. Mélangez délicatement et déposer dans 4 terrines individuelles.

 

Pâte à crumble :

Mélanger tous les ingrédients et parsemer sur le dessus des poires.
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Servir tiède.

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