Saviez vous que l'on peut aussi faire des crumbles aux légumes ? Une idée originale avec cette recette de crumble aux courgettes et au thon.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de petites courgettes
1 botte d'oignons frais
1 boite de thon au naturel
150 gr de farine
150 gr de beurre
100 gr d'emmental râpé
2 cuillères a soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Préparation
Coupez les extrémités des courgettes sans les peler
Faites les cuire 10 minutes à la vapeur
Laissez tiédir puis pressez-les pour éliminer l'eau
Pelez et émincez les oignons
Faites les fondre dans une poêle 3 à 4 minutes avec l'huile d'olive
Puis mélanger les oignons et les courgettes, salez, poivrez
Préchauffez le four à 210°
Mélangez la farine, le beurre émietté et l'emmental jusqu'à obtenir une pâte granuleuse
Etalez 1/3 de cette pâte dans un plat beurré, garnir de courgettes et du thon en miettes et recouvrez du reste de pâte émiettée
Faites ensuite cuire au four pendant 20 minutes.
Note gourmande : vous pouvez ajouter quelques amandes effilées dans la pâte à crumble
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