Depuis quelques années, une poudre verte venue du Japon s’est imposée dans les assiettes et les tasses des Parisiens : le matcha. Bien plus qu’une simple tendance, cet ingrédient riche en antioxydants et en saveurs complexes a envahi les pâtisseries, les cafés et même les cuisines des particuliers.
Que ce soit sous forme de latte crémeux, de mochis fondants ou de tiramisus revisités, le matcha s’est érigé en symbole d’un art de vivre alliant gourmandise et bien-être. Retour sur une mode qui ne cesse de grandir dans la capitale et qui promet de conquérir encore plus de cœurs ...et de palais.
Des produits stars
YVSE est une marque spécialisée dans le thé matcha haut de gamme, reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition japonaise. Leurs produits sont issus de plantations soigneusement sélectionnées, garantissant un thé riche en saveurs et en bienfaits.
YVSE propose une gamme variée, allant du matcha culinaire au matcha de cérémonie, pour satisfaire tous les amateurs de cette poudre verte précieuse. Leur processus de production respecte les techniques artisanales, préservant les arômes subtils et les nutriments essentiels. Idéale pour les boissons, desserts ou rituels, YVSE offre une expérience authentique et apaisante. On l’aime particulièrement avec la nouveau lait avoine-vanille de Bjorg. Adopter YVSE, c'est choisir l'excellence et la pureté du thé matcha.
https://yvseshop.com
La Vie Claire propose une large gamme de produits à base de matcha : thé vert japonais au matcha bio, thé glacé au matcha et à la menthe bio et son cake au thé vert matcha bio. Des produits parfaits pour les amateurs de saveurs authentiques et de bien-être. Ce thé vert japonais, riche en antioxydants, se décline en diverses formes.
La marque propose également des snacks et des biscuits au matcha, parfaits pour une pause gourmande. Leur qualité biologique garantit une production respectueuse de l'environnement et des consommateurs. Des produits qui séduisent par leur goût unique et leurs bienfaits énergisants.
https://www.lavieclaire.com
Le Coffret Matcha Latte de Lupicia est une invitation au voyage gustatif au cœur du Japon. Ce coffret élégant propose tout le nécessaire pour préparer un matcha latte onctueux, alliant la richesse du thé matcha à la douceur du lait. Idéal pour les amateurs de thé vert, il inclut une poudre de matcha de qualité supérieure et des instructions simples pour une préparation parfaite.
Présenté dans un design raffiné, il constitue un cadeau idéal ou une indulgence personnelle. La marque propose également des dosettes matcha nature ou aux arômes de châtaignes à déguster avec un lait d’avoine pour un goûter parfait.
Avec Aromandise, on plonge aussi dans l'univers du matcha. Fidèle à ses engagements pour une consommation responsable et respectueuse de l’environnement, Aromandise nous invite à savourer des thés matcha biologiques d'une grande qualité.
Il est issu des meilleures plantations, où les feuilles de thé sont soigneusement sélectionnées et moulues en une poudre fine selon les traditions japonaises. Ce thé unique se distingue par ses notes végétales intenses, son onctuosité et ses nombreux bienfaits : riche en antioxydants, il booste l’énergie tout en favorisant une relaxation durable. En plus du matcha pur, Aromandise propose des déclinaisons créatives pour agrémenter le quotidien : kits d'initiation pour préparer son propre matcha latte, mélanges pour pâtisseries et desserts, ou encore assortiments pour découvrir de nouvelles saveurs en association avec de la coco par exemple. Fun et savoureux !
Des lieux de vie qui célèbrent le matcha
Umami Matcha Café
Situé au cœur de Paris, l'Umami Matcha Café est le premier établissement en France dédié au matcha. Ce café propose une variété de boissons à base de cette poudre verte, comme le matcha cappuccino, le matcha frappé et le matcha impérial traditionnel. Leur matcha, issu de l'agriculture biologique, est produit à Uji, dans la préfecture de Kyoto, une région réputée pour la qualité de ses thés verts. En plus des boissons, l'Umami Matcha Café offre une sélection de pâtisseries et de plats japonais, faisant de cet endroit une destination incontournable pour les amateurs de matcha à Paris. www.umamiparis.com.
Lactem Café
Voici une adresse prisée des amateurs de l’or vert. Leur menu propose une variété de boissons à base de matcha, notamment des lattes onctueux, des shakes vegan au matcha et un sublime matcha fraise. Sans oublier les cookies au matcha et autres gourmandises réconfortantes. L'ambiance élégante et les saveurs raffinées font de Lactem un lieu incontournable pour les foodies gourmets qui aiment prendre leur temps dans un lieu de vie branché et chaleureux. lactem.com.
Aki Paris
Située rue Sainte-Anne à Paris, c’est une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries et spécialités japonaises. Parmi les incontournables, le matcha occupe une place centrale dans la carte. Ce thé vert japonais est mis en valeur dans une variété de créations sucrées et salées.
On y déguste des éclairs, des cheesecakes ou encore des dorayakis parfumés au matcha, alliant finesse et équilibre des saveurs. Les pains et viennoiseries, souvent enrichis d’une touche de matcha, reflètent également cette fusion unique des deux cultures culinaires. En plus des pâtisseries, Aki propose des boissons à base de matcha, comme le fameux matcha latte. Cette boulangerie est une véritable invitation au voyage gustatif, en plein cœur de Paris. www.akiparis.fr
Matcha Social Club
Voici un véritable bijou pour les amateurs de matcha. Ce café propose une sélection variée de boissons et pâtisseries à base de matcha de qualité supérieure, importé directement du Japon. Que ce soit pour un matcha latte onctueux, un frappé ou des douceurs comme les mochis et les dorayakis, tout est préparé avec soin et raffinement.
Son ambiance minimaliste en fait un lieu idéal pour une pause détente. En plus de son offre culinaire, le café organise des ateliers et des dégustations pour faire découvrir les secrets du matcha à ses visiteurs. Situé au cœur de Paris, le Matcha Social Club incarne la fusion parfaite entre tradition japonaise et modernité parisienne. Instagram : matchasocialclub
Pâtisserie Takumi
Une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs japonaises, en particulier ceux fascinés par le matcha. Ce thé vert moulu est au cœur de l’identité culinaire de Takumi. Parmi les spécialités emblématiques de la pâtisserie, le cheesecake au matcha est un véritable chef-d’œuvre, alliant la douceur du fromage à la légère amertume du matcha.
Les choux au matcha, garnis d’une crème onctueuse, sont une explosion de saveurs à chaque bouchée. Pour les amateurs de desserts traditionnels, les dorayakis au matcha, garnis de pâte d’azuki, sont une revisite gourmande des classiques japonais. Takumi propose aussi des biscuits sablés au matcha et des madeleines parfumées pour accompagner avec délice une tasse de thé. Un grand moment d’extase ! www.takumi-patisserie.com
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