Une adresse que l’on recommande sans hésiter pour déguster une cuisine japonaise fidèle à la tradition dans un cadre agréable (en terrasse ou à l’intérieur devant les maîtres-sushi) au service gai, jovial et entraînant.
Au programme, quelques edamame en guise d’amuse-bouche, puis un assortiment de petites salades qui viennent accompagner les menus. Marinade d’aubergines, vermicelles assaisonnés, mélange d’algues wakame vinaigrées…on poursuit par une salade de sobas froides, dés de tofus, lamelles d’omelette d’œuf (59 Shekels), ou par un sublime tartare de thon (83 Shekels) ou de saumon (79 Shekels) archi-fondant, agrémenté d’avocat et d’un croustillant de tempuras. Un must ! Les amateurs de sushis, sashimis et nigiri opteront sans hésiter pour un plateau garni de saveurs poissonnières (Emiko set : thon, saumon et dorade en sushi, sashimi et maki, 115 Shekels). Ils pourront éventuellement compléter par le chavirant rouleau de maki de saumon braisé à la torche (Salmon tataki roll, 45 Shekels). Superbe ! En dessert, l’assortiment de petits fours est une conclusion parfaite de cette parenthèse nipponne.
A noter que l’établissement est non seulement kasher, mais il a également une sélection de mets pour les femmes enceintes et un espace stérilisé pour cette clientèle à bichonner tout particulièrement.
INFORMATIONS
http://minato.co.il
Ha-Menofim 8 Herzliya
Tél : 09 773 17 03
Crédit photos: Minato
Raphaëlle CHOËL – www.lepetitjournal.com/tel-aviv - vendredi 11 mai 2018
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