Une excellente adresse au bord de l’eau qui propose une cuisine colorée et pleine de saveurs méditerranéennes.
On sirote un cocktail délicat au rhum, pamplemousse et cerises (Rhumba, 45 Shekels) ou une version plus dynamisante au gin et agrumes doux (Vitamin C, 45 Shekels), en attendant que se présente le serveur équipé de son immense plateau rempli d’une bonne douzaine de petites assiettes. En version tapas à partager, on choisit ainsi ses entrées (21-25 Shekels): ceviche de poisson, marinade de calamars, tzatziki, houmous, assortiment de salades, le tout servi avec une croustillante focaccia des Balkans aux herbes et huile d’olive tout juste sortie du four (19 Shekels). On peut compléter cela par de somptueux calamars rôtis accompagnés de féta et chimichurri (87 Shekels) ou par de revigorants gnocchis aux crevettes et pousses d’épinards légèrement relevés d’un délicieux crémeux au crabe (115 Shekels).
On conclue le voyage par un dessert exquis (38 Shekels) : la boule de mousse au chocolat marie le craquant et l’onctueux avec magie tandis que le parfait à la vanille, mangue et fruit de la passion au biscuit noix de coco ravira à coup sûr les amateurs de douceurs glacées.
L’adresse se savoure au déjeuner ou au dîner mais également le matin pour un petit-déjeuner digne de la richesse gastronomique israélienne : burekas au fromage et olives accompagnés d’un œuf poché et d’une salade de tomates relevée (Market Morning, 44 Shekels), bagel croustillant aux céréales, saumon, fromage frais et oignons acidulés (Morning Tower, 69 Shekels), ou enfin un trio de pancakes dodus au sirop d’érable, pommes rôties et crème fraîche (44 Shekels). On complète par un jus de fruit frais orange-carotte (17 Shekels) ou par une citronnade au gingembre parfaitement adaptée au climat méditerranéen (GingerMANTA, 18 Shekels).
Une destination parfaite pour profiter à toute heure de la plage, du sable fin et d’une cuisine aussi savoureuse qu’ensoleillée.
INFORMATIONS:
7 Koifman Street Tel Aviv
Tél: 03 51 74 773
http://mantaray.co.il
Crédit photo: Manta Ray
Ecrit par Raphaëlle CHOËL - www.lepetitjournal.com/tel-aviv - vendredi 20 avril 2018
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