A deux pas de la Marina d'Herzliya Pituach, un véritable petit bijou qui propose une cuisine moderne et raffinée au pied de l'eau. Au menu : des mets qui respirent la mer et magnifiquement réalisés dans un parfait souci d'équilibre des saveurs.
Après avoir savouré le pain chaud fait maison, on se laisse tenter par quelques salades en entrée : sashimi de poisson à la crème de poivron et anchois (Nis 36), sublimes tranches de b?uf à la plancha aux épices sur un lit de salade verte (Nis 41), vivifiante salade thaï aux fruits de mer et vermicelles de riz (Nis 62), quelques calamars « a la plancha » aux petits oignons, tomates, haricots, ciboulette et chou kale (Nis56). Côté plat, on ne sera pas déçu par le risotto à la tomate accompagné de son dodu filet de maigre (Nis 132) ou par les larges et savoureuses pâtes aux fruits de mer garnies de moules, crevettes et calamars saisis dans une sauce au vin blanc et parmesan (Nis 109).
En dessert, coup de c?ur pour le fondant au chocolat (Nis 46) ou la spécialité du lieu : le crémeux Paris-Brest et son coulis de baies rouges (Nis 46).
Une excellente adresse au service impeccable qui invite à la détente et à l'évasion devant le spectacle des surfeurs en pleine action.
INFORMATIONS :
Ramat Yam St 122, Hertzliya ? Tél: 09 956 6950 ? www.yam7.co.il
Crédit photos : page Facebook
Raphaëlle CHOËL (www.lepetitjournal.com/tel-aviv) - vendredi 28 avril 2017