La culture du thé est incontournable en Chine. En venant vivre à Wuhan et pour la première fois en Chine, je ne pouvais pas ne pas m'intéresser à cet aspect de la vie traditionnelle chinoise. Bien qu'amatrice de thé, j'étais pourtant totalement novice en ce qui concerne le thé chinois. C'est au cours de mes rencontres et de mes promenades sur les marchés de thé à Wuhan que j'ai pu en apprendre un peu plus. Je vous emmène découvrir quelques uns de mes endroits favoris.
A ma connaissance, il existe deux marchés de thé à Wuhan. Les deux sont situés à Hankou, le plus grand se trouve à Chongren lu (photo ci-contre,près de la station de métro du même nom) et le second dans Xianggang lu (en face de l'hôpital n°6). Ces deux endroits regroupent plusieurs boutiques permettant de trouver un large choix de thé et services à thé. Les propriétaires sont en général très accueillants, ils vous proposeront souvent de déguster avant d'acheter et vous serviront le thé dans les règles de l'art. Les visites au marché de thé sont de véritables moments de détente, il faut prendre son temps, déguster plusieurs infusions pour un même thé (les saveurs se dégagent pleinement après 2-3 infusions) et ne pas hésiter à tester différentes variétés. Thé vert (l?chá??), thé oolong (w?lóngchá???), thé rouge (hóngchá??, ce qu'on appelle thé noir en occident), thé noir (h?ichá??), aux fleurs (hu?chá??), chrysanthèmes (júhu?chá???)? il n'y a que l'embarras du choix.
Il existe également quelques maisons de thé à Wuhan. Pour boire un thé entre amis dans un salon privé au cadre élégant, moderne mais d'inspiration traditionnelle, je vous conseille d'aller au Long King Club (????) près de Xibeihu lu.
Sinon, si comme moi, vous aimez les lieux au cachet historique et aux ambiances rétro, filez à WuJiaHuaYuan (????) au numéro 124 de Nanjing lu. Cette maison de thé se trouve dans un magnifique bâtiment qui aurait été la résidence, dans les années 20, de Wu Peifu, l'un des principaux seigneurs de la guerre qui dominèrent la République de Chine de 1916 à 1927. Cet endroit a su conserver son charme d'antan avec son porche en pierre derrière lequel se cache un agréable petit jardin, son mobilier en bois traditionnel, ses vitraux colorés qui agrémentent les portes et son patio, véritable puits de lumière, autour duquel s'organise les tables. Je vous conseille de commander un Tieguanyin (???), sorte de thé Oolong ; ou bien un Caihuamaojian (????), thé vert du Hubei cultivé dans la région des Trois Gorges.
Maison de thé WuJiaHuaYuan
Rendez-vous le mois prochain pour partir avec moi « En vadrouille à Wuhan » !
Informations pratiques :
Marché de thé de Chongren lu ? 148 Chongren lu à Hankou???????148?
Marché de thé de Xianggang lu ? vers n°112 Xianggang lu à Hankou???112?
(Allez rendre visite à l'adorable XiaoDu dans sa boutique au n°119 au fond de la ruelle)
Maison de thé Long King Club (????) - Xibeihu lu/B117 Huayuan dao à Hankou ?????????B117?
Maison de thé WuJiaHuaYuan (????) ? 124 Nanjing lu à Hankou ? ?????124?
En ce moment à Wuhan :
Une superbe exposition de photos au Musée des Beaux-Arts de Wuhan :
« Wuhan : 1978-2013- Xie Goan's social documentary » jusqu'au 7 octobre 2013
Emeline Chevallier pour Lepetitjournal.com Vendredi 20 septembre 2013
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