En pleine célébration de United For Bastille Day, une semaine festive placée sous le signe de l’unité et de la solidarité lancée par le Consulat général de France à New York, notre édition décide d’apporter une touche douce et sucrée, à l’actualité. Au menu : la confection d’une tarte aux fruits rouges. Pour cela, direction l’atelier du traiteur Pistache NYC !
La tarte aux fruits rouges de Pistache NYC ©️Steve Pool
Pistache NYC, traiteur francophone de New York, est l’une des cinquante entités françaises à participer à l’opération United For Bastille Day. Co-fondée par Noémie Videau, Christine Herelle-Lewis et Yvan Bedouet, l’entreprise a du se mettre en pause le temps de la pandémie.
Leur activité tout juste remise sur les rails, notamment grâce à un pop-up dans les boutiques Mille-Feuille Bakery d’Upper West Side et Prospect Heights, Noémie, Christine et Yvan proposent, dans le cadre de cette semaine de célébration à la française, la confection d’un dessert estival et coloré : une tarte aux fruits rouges.
©️Pistache NYC
Pour apprendre à préparer ce dessert, le trio invite gourmands et gourmets dans leur atelier. Mais crise sanitaire oblige, la confection de leur fameuse tarte aux fruits rouges se fait via une vidéo.
Bonne dégustation !
Sur le même sujet
L'annuaire 
L'agenda 
