Cela n'aura échappé à personne, Istanbul est une ville maritime. Et qui dit mer, dit poisson ! Encore faut-il savoir où aller l'acheter et le déguster. Lepetitjournal d'Istanbul a sélectionné quelques-uns des meilleurs marchés aux poissons de la ville.
Marché de Karaköy
(photo DD)
Situé à la droite du pont de Galata et longeant le Bosphore, ce marché s'étend sur plusieurs centaines de mètres. De sympathiques marchands vous proposent à des prix raisonnables des produits de la mer très frais, puisque la plupart proviennent directement des pêcheurs que l'on croise en se promenant sur le pont ! Entre deux étals, on trouve parfois un petit restaurant. Ils ne payent pas forcément de mine, mais leur poisson simplement grillé et servi avec une salade fait oublier les souvenirs d'un poisson carré et congelé! Tout cela face à une superbe vue sur le Bosphore. Ces restaurants sont par ailleurs bien moins chers que ceux, très touristiques, qui envahissent le dessous du pont.
Adresse: Fermeneciler Cd, Karaköy
Horaires: de 9h à 19h tous les jours.
Marché de Kumkap?
Situé sur la rive du Bosphore, à proximité de la station de Marmaray Yenikap?, ce marché est sans doute celui qui propose la plus grande variété de poissons. Des poissons, mais aussi crustacés ou mollusques parfois improbables sont exposés sur de beaux étals. N'étant pas très loin de lieux touristiques comme le Grand Bazar, ce marché voit souvent de grands groupes de touristes affluer, ce qui le rend un peu moins authentique, et l'aspect général des échoppes s'en ressent : tout cela est parfois un peu trop propre pour être vrai. Mais le poisson y est excellent et très frais, les pêcheurs du Bosphore venant livrer très tôt chaque matin leurs prises aux vendeurs. Là aussi, l'endroit est bordé de restaurants mais ils sont parfois un peu chers ; préférez-leur un Bal?k Ekmek, sandwich au poisson grillé, vendus tout autour du marché.
Adresse : Ördekli Bakkal Sk, Fatih
Horaires : de 10h à 19h tous les jours.
De nombreux étals bordent cette jolie ruelle dont l'entrée est surplombée d'une plaque indiquant ?Bal?k Pazar?? (?marché aux poissons?). On y trouve des épices, des poteries, des bijoux, et bien sûr des marchands de poissons ! De jolies boutiques, souvent installées à proximité de restaurants où l'on peut déguster des produits venant directement des vendeurs à proximité, offrent des produits de la mer à l'aspect attrayant. La variété des produits vendus dans cette rue permet de faire ses courses rapidement, en ayant tout à portée de main, dans une ambiance authentique et chaleureuse. S'y balader en profitant des belles couleurs et des appétissantes odeurs des marchandises est une très agréable promenade. Le marché a été en travaux pendant un an entre octobre 2005 et novembre 2006, notamment pour enlever le toit qui le recouvrait. Si l'on est plus facilement exposé à la pluie ou au soleil, cela permet aussi d'aérer ce pittoresque passage.
Adresse : Sahne Sk, Beyo?lu
Horaires : de 9h à 20h tous les jours.
Marché de Samatya
Au sud-ouest de la ville, au bord de la mer de Marmara, ce petit marché très typique est situé sur une charmante place colorée en face de la station Koca Mustafa Pa?a. Un peu difficile d'accès, son éloignement des quartiers touristiques le rend imperméable aux flots de touristes, et lui permet de garder une ambiance authentique. Les restaurants alentour sont très abordables. Il faut en profiter pour découvrir cet accueillant quartier, loin du tumulte du centre-ville ; baladez-vous au hasard des rues après votre déjeuner (composé de poisson, bien entendu) !
Adresse : Büyük Kuleli Sk
Horaires : de 9h à 19h tous les jours
Delphine Duchêne (www.lepetitjournal.com/istanbul) mardi 22 juillet 2014
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