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La Provence au menu du 5ème festival Goût de France à Hong Kong

Par Lepetitjournal Hong Kong | Publié le 18/03/2019 à 12:25 | Mis à jour le 01/04/2019 à 02:55
Photo : Des produits provençaux dans les assiettes des chefs de Hong Kong du 18 au 23 mars @CDT Tourisme Provence
gastronomie hong kong provence produits frais

Initiée par le Ministère des Affaires Etrangères et Alain Ducasse, l’événement Goût de France est de retour cette année à Hong Kong avec un festival de goûts et de couleurs sur le thème de la Provence.

Près de 3000 restaurants sur 5 continents participent à cette opération dont 15 à Hong Kong et Macao. Ainsi les enseignes participantes proposeront-elles le 21 Mars 2019 des menus typiquement français dont la teneur en graisses, sucres et sel sera faible dans un soucis de diététique et de respect de l’environnement. Rappelons que l’objectif de la France est d’attirer 100 Millions de visiteurs en 2020 en générant 60 Milliards d’Euros de revenus dans le tourisme. La gastronomie est un des piliers de l’attractivité française, un tiers des touristes déclarant visiter la France pour son héritage culinaire. L’objectif de Goût de France est donc de promouvoir encore plus la destination France en mettant en exergue sa cuisine. A Hong Hong, l'opération est étendue à toute la semaine du 18 au 23 mars, alors à vos fourchettes!

Les restaurants participants

  • Alain Ducasse at Morpheus (Macao)
  • AOC Eat & Drink
  • Brasserie at the Parisian (Macao)
  • Brasserie on the Eighth
  • Chez Raymond de Paris
  • Cococabana
  • Dalloyau
  • Epure
  • Fleur de Sel
  • Le Bistro Winebeast
  • Otto Restaurant
  • Privé (Macao)
  • Quayside
  • Rech by Alain Ducasse
  • Voyages by Alain Ducasse (Macao)

 

Le lancement du festival Good France avec les restaurateurs et chefs de Hong Kong
Le lancement du festival Good France avec les restaurateurs et chefs de Hong Kong

La gastronomie, c’est aussi le partage

A Hong Kong, une initiative particulière portée par le Consulat Général mérite d'être soulignée: Le 20 Mars, les cuisiniers de l’Institut Culinaire des Disciples d’Escoffier, la plus grande association mondiale de chefs, va servir des repas gastronomiques dans le Lunch Club de Wan Chai, soutenu  tout au long de l'année par la French Chamber Foundation. Comme le souligne Robert Fontana, le président des Disciples d'Escoffier pour Hong Kong, la gastronomie, c’est aussi le partage et c’est pourquoi nous sommes fiers de pouvoir faire goûter notre cuisine à des personnes qui n’y ont habituellement pas accès. Avec son réseau de quatre Lunch Clubs à Hong Kong qui distribuent des repas pour 8 $HK et permettent aux travailleurs pauvres d’améliorer leur situation, La French Chamber Foundation incarne aussi cette France qui partage. "Du fait de l’anniversaire des 250 ans de la naissance de Napoléon, c’est probablement un poulet Marengo qui sera proposé par les chefs", soulignait malicieusement notre Consul Général Alexandre Giorgini.

Pour retrouver toutes les adresses des restaurants participants et les partenaires et sponsors de cette opération, vous pouvez vous connecter sur le site internet de Goût de France

 

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