Le café vietnamien Ca Phe Sua Da (café glacé au lait concentré) s'est classé deuxième dans la liste des dix meilleurs cafés du monde. Classement réalisé par le magazine culinaire international TasteAtlas.
Le café vietnamien préparé suivant la recette du Ca Phe Sua Da est retenu dans un classement des meilleures recettes. En décrochant une note de 4,6 sur 5, il se classe deuxième parmi dix autres façons de préparer le café.
Le café vietnamien (souvent préparé de la sorte avec du lait concentré) est considéré comme bien plus qu’une boisson matinale. Les vietnamiens peuvent en boire à toute heure de la journée, et parfois même jusqu'à tard le soir.
Café vietnamien au lait concentré
Qu'il s'agisse d'un café à base de grains Arabica ou Robusta, il est généralement considéré fort, mélangé à du lait concentré et bu froid avec des glaçons. Servi dans un grand verre pour 10 000 à 15 000 VND (0,40 à 0,60 euros ) dans les échoppes de rue et 40 000 à 60 000 VND ( 1,55 - 2.35 euros ) dans les cafés plus prisés.
Le Vietnam avait d'ailleurs été classé parmi les 10 pays possédant une culture du café avec l'emblématique Ca Phe Sua Da comme vitrine dans le magazine canadien The Travel.
Café serré, cappuccino, frappé, ...
Le café serré d'Italie a été désigné comme le meilleur café du monde.
La liste comprend également le cappuccino italien, frappé grec, café noisette espagnol et enfin café turc.
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