L’hôtel Anantara de Chiang Mai lance son thé à l’anglaise de l’après-midi, le traditionnel et fameux «five o’clock tea» britannique, véritable ode à ce moment de raffinement et de plaisir proposé quotidiennement dans les jardins de l'ancien consulat britannique sur les rives de la rivière Ping.
Le rituel du thé de l'après-midi fut instauré par l'aristocratie anglaise dans les années 1800. Cette gâterie était l’occasion, attendue avec impatience, de montrer ses plus beaux atours et de partager de bons mots en société.
Le thé à l’anglaise de l’Anantara Chiang Mai rend hommage aux racines historiques de cette tradition. Et nul doute que la véranda de l’ex-consulat de Sa Majesté, aujourd’hui centenaire, constitue un écrin idéal pour célébrer cette tradition.
Chaque détail de cette délicieuse expérience a été soigneusement conçu par le chef David Eldridge et son équipe, à commencer par la sélection de la porcelaine fine. Elle provient de Wedgwood, fournisseur officiel de Sa Majesté depuis l'époque de la reine Charlotte. La collection Paeonia Blush qui recèle une touche d'exotisme asiatique a été choisie en clin d'œil à l'environnement floral de Chiang Mai.
Le thé commence avec un éventail de savoureux sandwichs et tartelettes, suivis de scones fraîchement cuits et garnis d’authentique crème du Devonshire. Une sélection de pâtisseries complète le tableau avec un sorbet tropical fait maison, idéal pour se rafraîchir par le temps chaud.
Les convives se voient proposer un large choix de feuilles de thé des collections TWG et Monsoon, ainsi que du café chaud ou glacé. Des options supplémentaires incluent du vin mousseux, un gin tonic à l'ancienne ou un cocktail pétillant.
Le thé à l’anglaise est servi tous les jours de 14h00 à 17h00, à partir de 790 THB++ par personne ou 1.390 THB++ pour deux.
Informations et réservations : +66 53 253 333 ou chiangmai@anantara.com
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