Le restaurant Mustard vient d’ouvrir à Nungambakkam et c’est une bonne nouvelle, pour les Français de Chennai mais aussi pour les gourmets à la recherche de mets raffinés !
Cette succursale d’un restaurant à succès ouvert en 2015 à Goa, explore toute une gamme de saveurs issues des riches patrimoines gastronomiques bengalais et français. Bien sûr, une part belle est laissée à la moutarde dont le gout sert de fil conducteur.
Des saveurs issues des patrimoines gastronomiques bengalais et français
Mais le lien avec notre cuisine française ne s’arrête pas là puisque l’alléchante carte promet des magrets de canard ou, pour les faims plus légères, des tartines, quiches et pissaladières qui fleurent bon la Provence. Au menu aussi : des classiques comme la traditionnelle soupe à l’oignon et des salades appétissantes. Une carte originale pour Chennai, réjouissante pour les faims françaises avec des saveurs tout à fait de chez nous.
Pour les amateurs de cuisine exotique mais originale et délicate, les spécialités de poulet, poissons et fruits de mer ont de quoi régaler.
L’inventivité, les saveurs mesurées - ce qui est toujours un exploit en Inde ! - ont de quoi ravir papilles et palais fâchés par le piquant indien.
Moutarde, galette de sarrasin et gâteau ganache chocolat
Mustard a élu domicile dans le cadre confortable de l’hôtel Pharos, sur Sterling Road, non loin de l’Alliance française, et offre également des produits à emporter, dont bien sûr de jolis pots de moutarde !
Courrez y avant que le lieu ne soit pris d’assaut par l’élite locale comme c’est déjà le cas à Goa. De mon côté, je n’ai pas encore vérifié la galette de sarrasin sauce mornay, ni le gâteau ganache chocolat, et j’y vais de ce pas.
Informations pratiques
Restaurant Mustard
Hôtel Pharos
144 & 145, Sterling Rd, Nungambakkam
Chennai 600034
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