Ingrédients :
Pour les feuilles : 250 g de feuilles de pâte filo soit une dizaine de feuilles - 200 g de beurre fondu
Pour la crème :
6 tasses de lait soit 1 litre de lait
1 ½ tasse de sucre
1 tasse de semoule fine
3 jaunes d'?ufs
1 ?uf
1 c. de beurre
200 g de feta émiettée
Sucre vanillé
Pour la déco :
Cannelle en poudre
Sucre en glace BIO
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
Pour la crème : faites chauffer le lait en remuant régulièrement. Dans un mixeur, battez le sucre et les ?ufs. Ajoutez dans le lait, la semoule fine, 1 c. à café de beurre, la vanille, le sucre avec les ?ufs.
Laissez épaissir et ajouter la feta en petits morceaux.
Pour le montage de la bougatsa : Badigeonnez une plaque de cuisson de beurre fondu. Badigeonnez la moitié des feuilles de filo de beurre et superposez les délicatement dans un plat à four.
Répartissez la crème sur les feuilles.
Badigeonnez les feuilles restantes de beurre fondu et superposez sur la crème.
Mettez au four environ 30 minutes.
Servez chaud et saupoudrez avec de la cannelle en poudre et le sucre glace BIO avant.
Vous pouvez déguster chaud ou froid et se conserve très bien au frigo pendant quelques jours !
Retrouver Maria, produits et recettes : https://www.leprestigecretois.fr/
(www.lepetitjournal.com/Athenes) vendredi 4 août 2017
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