Dimanche 31 mai 2020
  Ne manquez plus les
dernières nouvelles
S'abonner

GASTRONOMIE - Poulet citronné aux olives

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 22/01/2020 à 00:00 | Mis à jour le 22/01/2020 à 00:00
poulet citronné aux olives

Une recette classique agrémentée de touches tunisiennes, gourmande et qui convient à toutes les saisons

INGREDIENTS pour 6 personnes

1 poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g d'Olives vertes, 100 g d'olives noires
4 rondelles de citron
1 jus de citron
1 pincée de Safran
Poivre rouge
Poivre noir moulu
Sel

Préparation :

Découper le poulet en morceaux et assaisonner de sel et de poivre noir. Chauffer l'huile, y faire dorer les morceaux de poulet avec l'ail pilé et l'oignon émincé.

Ajouter le poivre rouge, le safran, mélanger et ajouter deux verres d'eau.

Porter à ébullition, réduire le feu, puis ajouter le jus de citron et laisser mijoter environ une heure.

A moitié cuisson, ajouter les olives vertes et les rondelles de citron.

Vérifier la cuisson du poulet, corriger le sel et servir chaud, avec du riz blanc ou des pommes de terre bouillies.

Décorer de quartiers de citron.

Nous vous recommandons

0 Commentaire (s)Réagir

Actualités

TOURISME

TOURISME - L'UE démarre le programme Tounes Wijhetouna

Conçu par l’Union européenne, le programme Tounes Wijhetouna (Tunisie: notre destination) vient appuyer la diversification du tourisme, le développement de l’artisanat et la valorisation du patrimoine

Expat Mag

Lima Appercu

Pourquoi le confinement ne fonctionne pas au Pérou ?

Le Pérou est le premier pays en Amérique latine à avoir décrété l’état d’urgence (16 mars), mais il est malgré tout devenu le deuxième pays le plus touché par l’épidémie du Covid-19, après le Brésil.

Sur le même sujet