GASTRONOMIE - Crumble croustillant aux saveurs méditerranéennes

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 17/04/2019 à 01:00 | Mis à jour le 17/04/2019 à 01:00
CRUMBLE

Une recette originale de crumble, puisqu'elle est salée et méditerranéenne. Un plat délicieux et convivial qui peut se déguster, chaud, tiède ou froid


Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 tomates
- 3 courgettes
- 1 petit oignon
- 1 petite gousse d'ail
- 500 g de boeuf haché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de chapelure
- 100 g de parmesan
- huile d'olive
- herbes de provence
- sel et poivre


Préparation :

Verser l'huile d'olive dans un grand plat allant au four, puis couper 2 tomates et 2 courgettes en fines rondelles. Ajouter les herbes de provence, salez et poivrez. Ajoutez une couche de viande hachée, puis une nouvelle couche de tomates et courgettes. Salez et poivrez. Laisser cuire environ 30 mn à four moyen.

Préparer la pâte du crumble : mélanger dans un saladier la farine, le beurre ramolli, la chapelure, le parmesan, salez légèrement et poivrez.

Emiettez cette pâte sur les légumes et remettre le tout au four environ 20 minutes (le crumble doit être bien doré)

 

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