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GASTRONOMIE - La Tunisie en finale du Bocuse d’or 2019

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 24/01/2019 à 00:00 | Mis à jour le 24/01/2019 à 00:00
bocuse

La Tunisie  sera représentée  au Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha), surnommé le “Davos de la gastronomie”, qui se tient les 29 et  30 janvier 2019, avec la participation de près de 2.200 exposants et plus de 12.000 chefs venus de 130 pays et qui accueillera 165.000 visiteurs professionnels.

Le Bocuse d’Or (Concours Mondial de la Cuisine) est reconnu comme l’un des plus prestigieux concours culinaires internationaux. Créé par le cuisinier français, Paul Bocuse, en 1987 à Lyon, le concept du concours est simple : réunir, dans une ambiance de spectacle, 24 chefs du monde entier, parmi les plus prometteurs de leur génération, et leur faire réaliser des plats en 5h30 devant un public enthousiaste et passionné, en face d’un jury composé des plus illustres cuisiniers de la planète.

Le Bocuse d’Or représente désormais une soixantaine de concours nationaux et continentaux sur un cycle de deux ans, avec son point d’orgue à Lyon, lors de la finale mondiale.

Après la brillante qualification de la Tunisie en juillet 2018, l'équipe défendra ses couleurs face à 23 autres nations. Entraînée à Tunis par le coach Khalil Ben Ammar, l'équipe a l’espoir de devenir la première équipe africaine à remporter ce prix.
 

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