Un gratin original, qui convient aussi bien à une table printanière qu'à la saison d'hiver, et qui se marie à merveille avec du poisson
Ingrédients :
10 pommes de terre
1 petit verre d'huile d'olive (10 cl)
3 citrons pressés
4 rondelles de citron
Curcuma
Thym
Sel
Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en tranches de 0,5 cm dans leur longueur.
Huilez le fond du plat à gratin, puis disposez une première couche de pommes de terres. Ajoutez sel, poivre, thym et curcuma entre chaque couche. Décorez de rondelles de citron.
Arrosez le tout avec l'huile d'olive et les citrons pressés.
Placez au four pendant 1 heure en ajoutant si besoin de l'eau au cas ou le gratin sèche.
Vous pouvez agrémenter en plaçant des filets épais de poisson entre les deux dernières couches.
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