GASTRONOMIE EXPRESS - Papillotes de daurades farcies

Par Lepetitjournal Tunis | Publié le 24/11/2021 à 00:00 | Mis à jour le 24/11/2021 à 13:15
Photo : Farhad Ibrahimzade - Unsplash
Un assortiment de plats

Simplissime, cette recette délicieuse est idéale si vous avez une cheminée, elle est aussi réalisable au four ou au barbecue.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

. 4 daurades

. 4 cuillères à soupe d'harissa

. 4 cuillères à soupe de crème fraîche

. 1 bouquet de persil

. 2 citrons

. Huile d'olive

 

Préparation :

Mélanger la crème fraîche, l'harissa et le persil haché. Couper les deux citrons en tranches

Farcir la daurade avec la pâte obtenue et ajouter 2 rondelles de citron dans chaque poisson.

Envelopper chaque poisson dans une feuille d'aluminium après l'avoir enduite d'huile d'olive.

Placer les poissons sur une grille sur une braise bien rouge et retourner régulièrement, ou au four !

Vous pouvez servir une laitue, du riz blanc ou des frites avec ce complet poisson. 

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