Le centre de la Tunisie offre des paysages très variés, de la mer à la montagne, et de nombreux vestiges des civilisations passées, sans oublier les stations balnéaires ...
SILIANA, MAKHTAR & KESRA
Outre les paysages, les vestiges de Makhtar et Kesra le plus haut village de Tunisie, sont à voir.
KAIROUAN
La ville sainte. Prévoir une journée de visite entre les vestiges, la grande mosquée et la Medina. Spécialités locales : les makhroud (les meilleurs), le kaftaji (piquant)
Restos et cafés : El brijja et le très ancien café Tak Tak, vue imprenable sur la Medina
SBEITLA
Site archéologique intéressant, datant du 3e siècle, où se déroulèrent les batailles entre Byzantins et Musulmans au 7e siècle
SOUSSE
Ville ultra touristique. Sa Medina vaut le détour, ainsi que le Ribat et la grande mosquée. Restaurants : La Marmite (avec alcool ), La Taverna (sans alcool)
MONASTIR
La ville de Bourguiba et son immense mausolée. Très belle promenade le long de la mer, joli port et plages de sable doré. Visites : La Medina, le Ribat, le musée islamique. Restaurants bord de mer :
sans alcool : Le Pirate, Marina the captain - avec : El Ferik, l'Ostania
MAHDIA
Mahdia est une très jolie ville, réputée pour le tissage de la soie, qui a conservé son charme ancestral. A voir : La Medina, le Fort Ottoman Borj el Kebir, la Skifa el Khala
Restaurants avec alcool : Le Lido, Neptune, Le Quai
L'AMPHITHEATRE D'EL JEM
Construit au 3e siècle, témoin de l'architecture et de la grandeur de l'empire romain. A visiter, surtout s'il y a un concert classique : grandiose.
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