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C'est l'été : Guacamole surprise

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Nadine Primeau
Écrit par Lepetitjournal Tunis
Publié le 19 juin 2024, mis à jour le 19 juin 2024

Le guacamole est une délicieuse entrée, idéale pour l'été. Il existe de nombreuses variantes dont deux très originales : à l'orange ou aux chevrettes.

Ingrédients

2 avocats mûrs
1 petit piment haché
1 citron vert pressé
2 cuillères de crème fraîche
Sel

Décoration : Une orange coupée en petits cubes OU une vingtaine de chevrettes décortiquées et cuites rapidement dans un peu d'huile et d'harissa !

Si vous préférez une version plus classique, ajoutez des tout petits morceaux de tomate et de poivron vert.

Préparation
Mettre les avocats, les piments, le jus de citron, la crème et 2 pincées de sel dans un saladier. Ecraser grossièrement en purée.
Présentez dans de jolis bols ou sur des canapés de pain grillé. Décorez et servez

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