Dokodemo, spécialiste des séjours linguistiques courte et longue durée, lance une formation spécialisée de maître sushi accessible aux professionnels comme aux passionnés de gastronomie. La Dokodemo Sushi Class, créée en partenariat avec la prestigieuse Inshokujuku (Japanese Restaurant Academy), ouvre ses portes à Tokyo, promettant une immersion totale dans la culture culinaire japonaise.
Une collaboration d'exception
La Japanese Restaurant Academy est réputée pour sa formation rigoureuse et son réseau influent, ayant contribué à l'ouverture de près de 5000 restaurants au Japon, dont plusieurs étoilés au Guide Michelin. Les participants peuvent s'attendre à recevoir une instruction de haut niveau de la part de chefs expérimentés.
Cette collaboration avec Dokodemo, spécialiste des séjours linguistiques dans tout le Japon, garantit donc aux étudiants une qualité d'enseignement exceptionnelle, mais aussi une organisation et un encadrement irréprochable pendant leur séjour à Tokyo.
Un programme complet avec diplôme à la clé
Dokodemo Sushi Class propose une formation intensive de 100 heures sur quatre semaines. Elle est conçue pour être professionnalisante et débouche sur l'obtention d'un diplôme officiel. Ce certificat ouvre des opportunités de carrière dans le domaine de la cuisine japonaise, tant au Japon qu'à l'international. Si vous êtes un professionnel cherchant à perfectionner vos compétences ou un passionné désireux d'acquérir des connaissances approfondies dans ce domaine, ce programme devrait donc vous intéresser.
Deux sessions sont ouvertes pour 2024 : du 3 au 28 juin et du 2 au 27 septembre.
Les cours ont lieu du lundi au vendredi, de 10h à 15h, dans le quartier animé de Shinjuku à Tokyo. Une localisation parfaite pour permettre aux étudiants de vivre au cœur de l'effervescence culturelle et gastronomique de la capitale japonaise.
Des outils professionnel offerts
Chaque étudiant recevra un set complet de trois couteaux professionnels japonais d'une valeur de plus de 300 €, fabriqué par la célèbre coutellerie d'Osaka, Sakai Takayuki. Ces couteaux, essentiels pour la formation, resteront la propriété des étudiants après la fin du programme, leur permettant de poursuivre leur pratique avec des outils de qualité et de conserver un souvenir de ce mois intense !
Un uniforme typique de cuisinier japonais sera également prêté à chaque étudiant le temps de la formation.
La formation est-elle en japonais ?
La barrière de la langue ne sera pas un obstacle grâce à la présence de Noda Miki, une interprète professionnelle français-japonais. Son rôle sera de traduire les instructions des chefs et les questions des étudiants, assurant une communication fluide et une compréhension totale des cours. Ainsi, quel que soit le niveau de maîtrise du japonais des participants, ils pourront pleinement profiter de cette expérience immersive.
En savoir plus sur la formation
Pour son lancement, Dokodemo Sushi Class propose un tarif tout compris de 3850 €. Ce prix inclut la formation complète, les couteaux professionnels, la location de l'uniforme, l'hébergement (résidences soigneusement sélectionnées par Dokodemo à proximité de l'école), les services de l'interprète et le diplôme. Cette offre spéciale permet aux participants de bénéficier d'un enseignement de haute qualité sans avoir à se soucier des coûts additionnels.
La Dokodemo Sushi Class représente une opportunité unique pour les amoureux de cuisine japonaise de se former directement à Tokyo sous la tutelle d'experts. Avec son programme intensif, ses équipements de qualité, et son soutien logistique complet, cette formation s'impose comme un choix idéal pour ceux qui souhaitent maîtriser l'art du sushi et découvrir la culture japonaise de l'intérieur.
Pour en savoir plus, allez faire un tour sur le site de Dokodemo, vous y trouverez toutes les informations nécessaires.
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