Parce que la gourmandise est un joli défaut à consommer sans modération - et pas uniquement en terrasse - voici une petite sélection de plaisirs à s'offrir en boutique à Tel Aviv ou en ligne afin de titiller ses papilles dans l'intimité familiale. Viennoiseries, produits bio, gâteau d'anniversaire sur-mesure ou déli aux mille saveurs, il y en a pour tous les goûts?
Le Moulin, boulangerie de pure tradition française
La meilleure boulangerie de Tel Aviv pour cette adresse qui ne désemplit pas depuis 11 ans ? Possible à en juger de la qualité de la baguette qui n'a pas à rougir devant son homologue française ; elle est ici dense, croustillante et riche en goût (Nis14). Le pain, quant à lui est absolument parfait : pain de mie (Nis14), au pavot ou aux raisins (Nis19). Rien d'étonnant à ce que les sandwiches soient LA spécialité du lieu : l'Amsterdam au gouda, cornichons et beurre (Nis18/22), celui au camembert (Nis30-24), au saumon fumé, câpres et oignons (Nis32-36), ou la version végétarienne avocat, citron, tomates, laitue (Nis25-29), tout est archi-frais et savoureux.
Les quiches sont tout aussi délicieuses : épinards, pomme de terre douce, oignons ou tomates-mozzarella (Nis24). Côté dessert, le brownie (Nis12) est absolument divin et la mini-tartelette au chocolat et crumble coco-choco est littéralement à se damner (Nis10). Coup de c?ur également pour le fondant au chocolat-ganache à partager (Nis40). Ici, tout est fait main chaque jour pour une dégustation sur place ou à emporter. A mentionner : deux spécialités vegan : pain au chocolat (Nis4) et foccacia aux légumes ainsi que le Babka au chocolat et cannelle (Nis38) ou l'apfel Strudel (Nis48) proposés exclusivement le vendredi.
72 Bograshov Street ? https://www.facebook.com/??-?????-Le-Moulin-244118155614818/ - Tél: 077 53 11 110
Teva Bakfar, une boutique repère de nature et de santé
Dans sa caverne d'Ali Baba, Kelly met tout son c?ur et toute son énergie pour dénicher des produits naturels, saine et de qualité. On y trouve par exemple de merveilleuses noix et fruits secs en provenance du monde entier (pistaches californiennes, mangues des Philippines?), le fabuleux tofu Kadita et une large gamme de spécialités à base de lait d'amande de la compagnie Almond Land (fromages à tartiner nature, baies de goji, ail et aneth, pesto, Nis30 le pot, poudre d'amande et lait crémeux contenant plus de 20% d'amande - Nis17). On y trouve aussi les glaces vegan Tivonela au dulce de leche, à l'eau de rose et amandes, cookies et vanille, chocolat ou même au célèbre bamba israélien (Nis34 pour 500ml). Une petite boutique de quartier qui regorge de trésors pour la santé. Belle sélection de céréales, de fromage, de chocolats bio 100% cacao sans sucre ajouté (Joya : aux baies de goji, à la spiruline, nature ou noix de coco, Nis18-21 la tablette) et d'halva à la découpe.
Hamapilim 17 Kfar Shmaryahu ? https://m.facebook.com/???-????-Super-Organic-1616123908626558/?ref=bookmarks - Tél : 097 67 48 47
Glaces Tivonela : https://m.facebook.com/tivonela/
Fromages : https://www.facebook.com/shakedcountry/
Des saucisses faites main, livrées à domicile
Les amateurs de saucisses seront ici à leur affaire avec une large gamme de produits réalisés dans la plus pure tradition, sans colorant ni conservateur (casher). Eli est un homme au mille talents et activités, il s'est passionné pour la fabrication de saucisses aux recettes exclusives qu'il propose à la vente aux chefs de restaurant ou aux particuliers. Aromatisées au vin et raisins, aux épices du monde, à l'entrecôte, shawarma de dinde, aux cerises et liqueur de cerises ou en version plus traditionnelle (b?uf, dinde et agneau), le chef propose sa sélection mais est ouvert à toute innovation ou demande particulière. A partir de Nis 80 par kilo de saucisses et livraison entre Nis 15-25 (gratuite à partir de 3 kilos).
www.eli-deli.com - Tél : 050 585 04 92
Vered Sugar Art, un gâteau de prince ou de princesse livré à domicile
Une occasion spéciale à célébrer ou un anniversaire ? Voici l'excellent contact d'une artiste dont le talent mérite d'être célébré. Méticuleuse et pleine de créativité, Vered est une poète dans l'âme qui retranscrit à merveille le monde imaginaire que l'on souhaite évoquer sur son gâteau de fête : pirate dans son navire, fée évoluant dans son palais, sirène sur son lit de corail ou ambiance Halloween, on passe commande et on laisse la magie opérer. Trois ou quatre jours de travail plus tard, Vered vous livre son ?uvre, une base vanille ou chocolat recouvert d'un minutieux travail de confection de personnages en pâte à sucre. Un exercice de patience, de finesse et de talent réalisé à partir de Nis 350 pour un gâteau pour 40 personnes. Vered met un point d'honneur à réaliser elle-même ses couleurs afin de rester au plus près de la réalité. Elle propose également une large gamme de cookies, cupcakes et sucettes personnalisées. Une artiste, une magicienne, une fée qui sait offrir aux petits et grands enfants toute la magie dont ils peuvent rêver.
https://www.facebook.com/VeredSugarArt - Tél: 050 867 10 60
Delicatessen, un déli aux mille saveurs
Chaleur et couleurs s'affichent dès notre arrivée dans cette épicerie raffinée qui propose une large gamme de plats cuisinés à emporter (attention pas casher), une belle sélection de pâtisseries, pains et viennoiseries (mention spéciale pour la tartelette au chocolat ? Nis 10, celle aux fraises Nis 14, et le tiramisu Nis 26), et pléthore de trésors du monde : jambon, figues vinaigrées (Nis19) pour accompagner de délicieux fromages affinés, olives généreuses, rouille au paprika (Nis19), pâté de foie de volaille (Nis12.80 les 100gr), grissinis (Nis22) et une belle sélection de vins. Le lieu propose également un ingénieux espace fleuriste qui permet non seulement d'emporter chez soi ces gourmandises, mais également de quoi s'offrir une jolie table fleurie. On peut se poser sur la terrasse ensoleillée du bas afin de déguster une carte simple ou bien gravir quelques marches pour savourer en hauteur les plats préparés avec talent par le restaurant attenant. Chaque jour une formule business lunch propose un plat et une entré au prix du plat ; le filet de daurade et sa sauce au citron et vin blanc est absolument divin (Nis 64), tout comme la salade Cobb et sa vinaigrette au champagne (Nis 54). En entrée, on complète par exemple par un tarama local ou une soupe du jour. Un lieu parfait pour stimuler ses papilles et ses yeux sous le soleil de Tel-Aviv.
70-81 Yehuda Halevy ? www.delitv.co.il - Tél : 03 968 10 10
Kampai Street Wok, l'Asie à la maison
Un festival de saveurs et d'arômes pour ce temple de la cuisine asiatique ? essentiellement thaï, chinoise et japonaise (attention pas casher) - qui propose une large gamme de plats savoureux. Au menu, rolls de sushis saumon-avocat-concombre ou daurade-coriandre-chili-lime (Nis46-56), de réconfortants buns chinois de b?uf aux herbes fraîches (Nis42), une salade de papaye verte épicée (Nis32), un saisissant curry de poulet au coco (Nis58), un aromatique wok de pâtes de riz au b?uf et gingembre (Nis52) et des nouilles sautées caramélisées aux crevettes (Nis59). On termine par une panacotta crémeuse aux chips de coco et son coulis de mangue (Nis29) ou par d'originaux et délicieux sushis de mousse au chocolat, crème brûlée et copeaux de noix de coco (Nis29). Un délice de dépaysement et de voyage pour un repas coloré et revigorant ! On peut déguster sur place au Sarona Market ou commander (livraison à Tel Aviv ou pick-up).
Eliezer Kaplan 22 - http://kampaistreetwok.co.il/he/ Tél : +03 544 40 05
Meat 25, boucherie et restauration de qualité
Au c?ur du Shouk Ha-Carmel, voici une parfaite destination pour les amateurs de viande à la recherche de succulents plats de b?uf ou d'agneau à déguster sur place ou à emporter. La spécialité du lieu, c'est l'Arais (Nis 48), un délicieux pain pita frit et garni d'un mélange b?uf-agneau aux petits oignons, servi avec de la tahina et des dés de tomates-citron confit. Le shawarma (Nis 58), tendre et ultra-fondant, est un véritable must et diffère de ce que l'on déguste habituellement ; les brochettes (Nis 20-35), quant à elles, sont parfaites pour accompagner le tout. On complète par une salade verte généreusement assaisonnée (Nis 38) et on termine en douceur avec une part de crack pie, un gâteau au beurre et sucre brun accompagné de crème Chantilly (Nis 34) ou quelques bouchées de mousse au chocolat meringué (Nis 15). Ici, on respecte le produit avant tout, le chef aime sa viande qu'il fait scrupuleusement vieillir entre 21 et 45 jours, et l'on sent la passion dans chacune de ses recettes. A 25 mètres de là se trouve une boucherie du même nom où l'on peut emporter une belle entrecôte, un joli filet de b?uf ou un gigot d'agneau. Plaisirs carnivores assurés !
Simtat Ha-Carmel 30 /- https://www.facebook.com/pages/25m/1658366904386048?rf=1479542929004299 Tél 0: 3 5580 425
Boutique Central, des pâtisseries qui ont du c?ur
Une fabuleuse pâtisserie qui propose une large gamme de produits tous aussi gourmands les uns que les autres. Tartelette au citron, à la pomme ou au chocolat (Nis13), mini-éclairs à la pistache, framboise, vanille ou chocolat (Nis6), profiteroles (Nis6), mille-feuilles (Nis16), sans oublier les petits fours (Nis6), les dômes au chocolat et mousses à la framboise (Nis16), ou les macarons (Nis5 pièce, Nis43 pour 8 et Nis48 pour 12), ici tout est absolument divin et proposé en adorable format dînette. La maison propose également de savoureuses viennoiseries (Nis10-12, mention très particulière pour le croissant à la pistache) et des sandwiches (Nis16) de pain brioché (camembert, gouda, thon ou chèvre) ou sur une base bretzel. Formule café-pâtisserie à Nis16 ou café-sandwich à Nis22-26. Une valeur sûre pour ses petits-déjeuners gourmands ou pour s'offrir une fabuleuse farandole de desserts.
www.boutiquecentral.co.il - Tél : 1700 700 061
Raphaëlle CHOËL ? www.lepetitjournal.com/tel-aviv (dimanche 12 février 2017)
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