BOULANGERIE PAUL – Objectif, ouvrir avant les fêtes de Noël !

Plus besoin d'aller en France pour déguster une baguette ou des croissants chauds, la Boulangerie PAUL qui ouvrira ses portes avant les fêtes de Noël ravira les plus gourmands d'entre vous

Qui ne connait pas les boulangeries PAUL, leurs devantures noires et leurs savoureuses flûtes à l'ancienne. De génération en génération, le savoir-faire et l'amour du pain se sont transmis au sein de cette célèbre enseigne. Aujourd'hui, les boulangeries PAUL sont reconnues partout pour leur excellence. Ce sont plus de 500 magasins de Paris à Tokyo drainant un chiffre annuel de 450 millions d'euros.

Un petit goût de France à Singapour
D'ici peu, tous les gourmands et amateurs du "bon pain à la française" seront comblés. La célèbre boulangerie familiale française va ouvrir ses portes d'ici Noël dans la cité-État « nous avons examiné attentivement les pays faisant partis de l'ASEAN et décidé que Singapour serait la meilleure plateforme pour le développement de l'enseignement en Asie du Sud-est. PAUL représente l'art de vivre à la française : le plaisir gustatif, la convivialité autour de produits de boulangerie pâtisserie de qualité. L'emplacement et la clientèle du centre commercial Takashimaya convient parfaitement à l'image de notre marque, nous espérons toucher à la fois la population locale et étrangère mais aussi les touristes de passage. A terme, nous souhaitons étendre notre réseau et ouvrir des boulangeries plus petites comme c'est le cas au Japon où dix-neuf boulangeries PAUL sont actuellement implantées à Tokyo» nous confie Jean-Pierre Erba, directeur général  PAUL pour la zone Asie-Pacifique.

Une boulangerie et deux espaces de restauration
Installée au sein même de la célèbre artère commerciale d'Orchard Road, au 3eme étage, aux côtés de la librairie Kinokuniya et sous  la boutique Cartier, PAUL dispose de 300 m2. Un espace boulangerie avec un service à emporter sera ouvert dès 8h30 et ce tous les jours. Un espace restauration-salon de thé accueillera 130 places avec une vue exceptionnelle « une restauration gourmande et de qualité, des produits frais, des pains rustiques et de fantaisies cuits tout au long de la journée, des sandwichs variés dont le jambon de dinde sera halal, des salades gourmandes, des petits gâteaux et entremets, sans oublier nos viennoiseries et petits déjeuners, le savoir-faire PAUL sera disponible avant Noël (?) Tout sera conforme aux normes fixées dans le monde entier, de Paris à Londres et de Washington à Tokyo, chaque boutique a sa personnalité, toutefois on retrouve dans chacune le charme de PAUL où objets et mobiliers anciens sont choisis avec soin, dans une ambiance rustique-chic, faite d'ustensiles de boulangers, d'antiquités, de bois et de velours qui rappelle les boulangeries d'autrefois Mr Stéphane Deschatrettes, le Directeur de la future boutique et  Mr Franck Heuze, le Directeur de la production boulangère tous deux français, ont suivis notre formation interne. Le processus de recrutement est en route, les travaux avancent rapidement, tout prend forme pour une ouverture prochaine » estime Jean-Pierre Erba.

Une enseigne familiale traditionnelle
Depuis plus de 120 ans, la chaîne de boulangerie PAUL propose son savoir-faire pour le plus grand plaisir des amateurs de bons pains. Autrefois petite boulangerie de quartier, l'enseigne PAUL couvre aujourd'hui un réseau de 500 boulangeries pâtisseries en France et dans plus de 27 pays dans le monde. Fabriqués dans le plus grand respect de la tradition boulangère ? pétrissage et fabrication à la main - c'est sur le niveau de qualité de tous ses produits que reposent les ingrédients du succès des boulangeries PAUL « nous espérons que la population singapourienne lors de sa venue chez PAUL sera sensible à cette nouvelle expérience sensorielle et nous sommes confiants dans l'avenir » conclut ainsi Jean-Pierre Erba.

Voir population locale et étrangère, hommes, femmes, enfants tenir une baguette de pain à la main sur Orchard Road? il n'y a désormais qu'un pas?un petit air de France dans la cité-État...

Propos recueillis par Carole Chomat (www.lepetitjournal.com-Singapour) mardi 22 novembre 2011