Notre séléction des meilleurs restaurants barbecues de Shanghai

Charbon

Le nouveau projet du chef Paul Pairet qui est à la pointe sur la scène des restaurants de Shanghai avec M. et Mme Bund, Polux et Ultraviolet, Charbon cherche à repousser les limites du barbecue de manière nouvelle et passionnante. Des coupes fraîches de viande grésillent sur un gril de style Yakitori. Des satays indo-malaisiens et du shashlik turc aux pinchitos espagnols et aux arrosticini italiens, pour n'en nommer que quelques-uns, on peut dire sans se tromper que ce restaurant fait un peu de n'importe quel type de barbecue auquel vous pouvez penser.

Charbon by Paul Pairet, L6-606, iapm, 999 Huaihai Zhong Lu.

Smokin' Hog

Smokin' Hog propose son barbecue alléchant depuis quelques années maintenant via des applications de livraison et des pop-ups en ville. Bien sûr, vous devriez essayer tout ce qui sonne bien, ce qui est la majeure partie du menu, si vous n'avez pas assez d'amis pour vous joindre au carnage ou si vous voulez simplement tremper votre orteil au début, commencez par la poitrine ; le bœuf USDA fumé à la perfection pendant 16 à 18 heures. Les autres incontournables sont le ventre de porc fumé et le porc effiloché. Ils ont aussi des saucisses juteuses et un cheddar fumé (un mélange de bœuf et de porc) et leur bœuf épicé.

Delivery only. JSS / Eleme/ Sherpa’s / Meituan (冒烟猪烟熏烤肉).

Bubba's Food Co.

Si vous êtes familier avec la scène du barbecue à Shanghai, vous êtes probablement allé ou au moins entendu parler de Bubba. Bien qu'ils aient eu un changement de lieu ces dernières années, Bubba's sert un barbecue de style américain à Shanghai depuis plus de dix ans. De la poitrine fumée pendant la nuit pendant 15 heures à une foule de hamburgers à l'intestin à base de mandrin de l'USDA, ils ont beaucoup de bonté charnue dans laquelle vous enfoncer les dents. Ils ont aussi de savoureux tacos et des pilons de poulet fumé à grignoter. Si vous êtes à la recherche d'un petit coup de pied, versez votre grub dans leur sauce piquante faite maison.

Bubba's, Rm 103, Bldg 18, 358 Kangding Lu.

Cages

Vous connaissez probablement Cages pour ses énormes grands écrans et ses événements sportifs. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que chaque jeudi est consacré à la sortie de plateaux de barbecue et d'accompagnements dignes du rêve américain. Venez n'importe quel jeudi et empilez votre assiette avec des viandes fumées, des curseurs du Texas et des côtes levées alléchantes. Prenez du macaroni au fromage, des haricots cuits au four, de la purée de pommes de terre et plus encore pour l'accompagner.

Cages (Jing'an), 3F, 428 Jiangning Lu. 

Cages (Huangpu), B1, 788 Zhongshan Nan Yi Lu.

High Yaki

Si vous avez passé beaucoup de temps à explorer Shanghai, il y a de fortes chances que vous ayez marché devant de mystérieuses grandes portes en bois qui semblent cacher quelque chose. Si vous ne l'avez pas encore compris, c'est le signe courant d'un restaurant japonais Yakitori ou Izakaya qui prépare de savoureuses bouchées pour ceux qui sont assez courageux pour ouvrir la porte et culminer à l'intérieur.

High Yaki, 481 Jianguo Xi Lu.

Botong Sikdang

Un article sur le barbecue ne pourrait jamais être complet sans un barbecue coréen. C'est presque une expérience rituelle de s'asseoir autour du gril de table pendant que vous regardez le ventre de porc tendre et juteux grésiller et éclater à quelques centimètres de là. Botong Sikdang est devenu un endroit incontournable pour le barbecue coréen à Shanghai pour leur poitrine de porc et leurs accompagnements coréens. Faites votre choix de poitrine de porc épaisse ou mince ou choisissez un mélange des deux. Associez-le à tous ces accompagnements coréens classiques, comme le kimchi, la salade de pommes de terre, les champignons et plus encore. N'oubliez pas de profiter de votre barbecue à la vraie mode coréenne avec du Soju et de la bière. Le restaurant a trois endroits autour de Shanghai et ils sont tous occupés... très occupés, alors assurez-vous d'y arriver tôt pour mettre votre nom sur la liste.

Botong Sikdang (Tongren Lu), 1F, 88 Tongren Lu.

Botong Sikdang (Jiujiang Lu)1F, 660-686 Jiujiang Lu.

Botong Sikdang (Xujiahui Lu)1F 618 Xujiahui Lu.

0 Point Skewer Bar

Nous avons tous mangé des brochettes grasses d'un stand de rue aux petites heures du matin après une soirée. Mais pourquoi ne pas profiter d'un petit changement de rythme avec un bon endroit assis à la place ? C'est ce que 0 Point a à offrir. Tirez une chaise à ce bar à brochettes à la mode sur Xiangyang Nan Lu. Ils ont tous vos favoris, comme des brochettes de bœuf, de porc et de poulet accompagnées de tous ces légumes grillés qui pourraient ne pas être si sains après avoir été arrosés de grandes quantités d'assaisonnement et de poudre de chili, mais qui ont toujours si bon goût.

0 Point Skewer Bar, 498 Xiangyang Nan Lu.

Mr. Yang's Qiqihar BBQ

La plupart d'entre nous connaissent le style coréen du barbecue ; tout le monde est assis autour d'un gril ouvert avec des assiettes de viande et de légumes à griller et à déguster. Et si nous vous disions que la Chine a son propre style de barbecue comme celui-ci ? Vraiment, c'est vrai ! M. Yang's propose un barbecue chinois de style nordique cuit juste en face de vous sur un gril ouvert. Commandez des assiettes de bœuf, de porc et de fruits de mer, certaines avec des légumes mélangés pour cuisiner vous-même et à un prix extrêmement juste, nous pourrions ajouter. Vous n'êtes pas sûr de vos compétences en matière de grillades ? Ne vous inquiétez pas. Leur personnel amical et accommodant sera plus qu'heureux de vous donner un coup de main.

Mr. Yang's Qiqihar BBQ, 268 Zhaojiabang Lu. Multiple spots around town.

Latina

Si votre objectif est un marathon non-stop d'empiler des tas de viande et d'arriver au point où vous pensez que votre estomac pourrait éclater d'une surconsommation, Latina est peut-être l'endroit idéal pour vous. La chaîne Churrascaria est une destination pour le barbecue brésilien depuis de nombreuses années maintenant. Les serveurs se promènent dans l'espace avec d'énormes brochettes de choix, des morceaux de steak, du poulet, des fruits de mer et plus encore.

Latina, 88 Tongren Lu. Multiple spots around town.