À la découverte des cafés de Shanghai

Shanghai, capitale des cafés en Chine

Selon une étude récente, Shanghai est la ville qui compte le plus grand nombre de cafés de toute la Chine. Le nombre de cafés y a en effet augmenté régulièrement, passant de près de 7 000 en 2020 à plus de 9 500 en 2023. D'une manière générale, l'industrie caféière chinoise est estimée à 265,4 milliards de yuans en 2023. Les commandes de café à emporter ont également augmenté. Ces chiffres témoignent d'un changement important lors des dernières décennies en Chine, du précurseur Starbucks aux nouvelles chaînes nationales comme Luckin Coffee qui s'exportent désormais à l'international.

Le charme des cafés de Jing'an

Bienvenue dans le quartier animé de Jing'an, où chaque coin de rue révèle un nouveau trésor pour les amateurs de café comme moi ! En tant que passionnée de cappuccinos, je me suis lancée dans une aventure excitante à la recherche des meilleures saveurs.

Dès mes premiers pas dans les rues pittoresques de Jing'an, j'ai été attirée par l'arôme envoûtant du café fraîchement moulu. Et ce n'est pas seulement l'expérience gustative qui fait la renommée de ces cafés. Leurs ambiances décontractées et leurs intérieurs élégants en font des lieux de prédilection pour les amateurs de café en quête d'inspiration ou simplement d'une pause bien méritée. Certains possèdent de grandes terrasses ombragées, d’autres dévoilent une arrière-cour secrètement aménagée.

Atmosphère conviviale autour d'un café

Dans cette oasis urbaine, les cafés sont bien plus que de simples endroits pour savourer cet or noir. Ce sont des refuges accueillants où l'on peut se détendre, socialiser et savourer chaque gorgée dans une atmosphère conviviale. J’ai rencontré mes premiers amis grâce à ces endroits.

Parmi ces nombreux joyaux de Jing'an, certains cafetiers se distinguent par leur créativité et leur passion pour l'art du café. Des lattes artistiques aux designs époustouflants aux cappuccinos soigneusement préparés, chaque tasse est une œuvre d'art à part entière et une invitation à se relaxer, à se poser. Mon endroit préféré à Jing’an est chez mon ami Xiao Tian propriétaire du café Station Be There 康定路372号. Vous pourrez y caresser des chats errants parce qu’il a l’extrême gentillesse de s’en occuper. Allez-y de ma part, vous y serez choyés !

Les chaines de cafés à Shanghai

Vous trouverez en ville à peu près toutes les grandes chaines chinoises et internationales de cafés ; Starbucks, Costa Coffee Pacific ; Coffee Company ; Luckin Coffee etc. Dans tous les cas, que vous soyez un habitué du quartier ou un visiteur curieux, une chose est sûre : les cafetiers de Shanghai auront un mug spécial pour vous.

Les réseaux sociaux témoignent de l'attrait des jeunes Chinois pour les selfies devant des tasses colorées, mugs souvenirs et autres terrasses avec vue comme celle qui fait face au Normandie Mansions à Shanghai, chez Baker and Spice. Alors, vous aussi, installez-vous confortablement, commandez votre boisson préférée et laissez-vous emporter par la magie du café dans la belle ville de Shanghai.