MANGER SAINEMENT EN CHINE - Comprendre l’étiquetage (publi-info)

 

Conseils de la part de Fields - Epicerie en Ligne - (www.fieldschina.com)

Chaque nouvel expatrié en Chine s'inquiète inévitablement sur ce qu'il mange, surtout au cours de ces dernières années : les scandales alimentaires ont tellement dominé l'actualité en Chine, si bien que le mot « alimentation » peut trop souvent rimer avec « danger ». S'il est amusant de faire du shopping au marché des contrefaçons de Shanghai, lorsqu'il s'agit de nourriture, ça l'est beaucoup moins. Alors, comment pouvez-vous être certain que ce que vous et votre famille êtes en train de manger ou boire, est sain pour votre santé ? La façon la plus simple est d'apprendre à lire les étiquettes sur les aliments que vous achetez.

Les étiquettes des produits organiques

Beaucoup de familles décident de s'alimenter en Bio, comme un moyen évident pour s'assurer que leur nourriture, ne contient pas d'additifs alimentaires nocifs. Mais comment reconnaître les vrais des faux produits organiques ? Voici un exemple d'étiquetage bio.

Scannez simplement le QR Code pour vérifier l'authenticité de l'étiquette : vous verrez les indications suivantes, qui incluent : le nom de l'organisme de certification (surligné en vert), le numéro d'homologation, le type de certification, etc?.
Dans cet exemple, un des fournisseurs BIO de Fields (Foodpedia), a été certifié par le Nanjing National Organic Certification Center (l'un des organismes de certification les plus réputés en Chine).

 
Lorsque vous scannez le QR Code, vous pouvez également voir l'écran suivant. Vous devez entrer le numéro d'identification indiqué sur l'étiquette (grattez la partie ombrée sur le logo, avec les caractères chinois ????????) et entrez-le dans la première zone sur l'écran. Dans la seconde zone, vous devez entrer le mot de passe et le CAPTCHA indiqué sur le côté droit.

Si votre label bio n'a pas de code QR, il suffit de visiter food.cnca.cn pour vérifier son authenticité.

Le label QS, abréviation de « Quality Safety » - ????

Tous les aliments produits en Chine et destinés au marché domestique, doivent obligatoirement porter une étiquette QS. Cette étiquette indique que le producteur a été inspecté par la FDA de la Chine. La définition de ce label fait référence à un contrôle de la qualité très sérieux, et répond à des normes nationales très strictes de production et de commercialisation.
Si vous achetez un produit qui n'a pas d'étiquette QS, ou si vous avez des doutes sur l'étiquetage, demandez à votre commerçant de plus amples explications ; il est très probable que ce produit n'ait pas obtenu les autorisations nécessaires à sa commercialisation, ni même été contrôlé par la FDA.
 

Date de production et date d'expiration

Afin de vous alimenter en toute sécurité, vous devez également être capable de lire correctement les dates de fabrication et de péremption. La plupart des étiquettes des produits alimentaires indiquent seulement la date de fabrication, et spécifient alors la période de consommation maximale (???) exprimée en jours (?) ou en mois (?).

Moins de produits indiquent comme en France les deux dates : ???? qui est la date de production et ???? , celle de la date d'expiration.

 

Étiquette de certificat d'importation

Conformément à la réglementation chinoise, tous les produits importés doivent comporter une étiquette écrite en chinois qui contient les informations relatives aux fournisseurs, aux ingrédients, aux informations nutritionnelles, etc. ceci afin d'être approuvés par l'AQSIQ (Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine). Sans ce certificat, les produits ne sont pas qualifiés par les autorités douanières pour l'entrée sur le marché chinois. La bonne nouvelle, c'est que vos produits préférés sont approuvés par les autorités locales. La mauvaise, est que cette étiquette couvrira souvent des informations habituellement utiles sur l'emballage !

Soyez curieux !

Faire ses courses et s'alimenter sainement en Chine est directement lié à l'approvisionnement des produits dont vous faites confiance. Même si la Chine a connu sa juste part de scandales alimentaires, l'administration a créé des points de contrôle en fournissant au grand public, des garanties de base en termes de qualité et d'hygiène. Assurez-vous que tous vos produits sont étiquetés correctement et en toute légalité. S'ils ne le sont pas, posez-vous les bonnes questions.

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Fields pour www.lepetitjournal.com/shanghai Lundi 10 octobre 2016