Les beaux jours arrivent... Cuisinez le printemps avec cette recette aux saveurs fraîches et acidulées. Pour savoir comment la réaliser, c'est par ici :
Ingrédients :
- 250g de nouilles de riz
- 1 poignée de salade verte
- 1 oeuf dur
- 50g de concombre
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de pâte de piment rouge (gochujang)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'extrait de prune
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de graines de sésame
Préparation :
Faites bouillir une casserole d'eau. Dès que des bulles se forment à la surface, ajoutez-y les nouilles et laissez cuire comme indiqué sur le paquet de nouilles.
Pendant la cuisson, préparez la sauce et faites cuire un oeuf dur dans une nouvelle casserole.
Découpez grossièrement la salade et découpez le concombre en petites lamelles fines.
Une fois que les nouilles sont cuites essorez-les et plongez-les dans un bol d'eau froide.
Après les avoir laissé refroidir pendant quelques minutes, essorez-les de nouveau.
Mettez les nouilles, les légumes et la sauce dans un bol.
Mélangez bien le tout.
Découpez l'oeuf en deux et saupoudrez le tout de quelques graines de sésame.
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