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RECETTE - Le doce de leite

Par Lepetitjournal Sao Paulo | Publié le 16/02/2015 à 23:03 | Mis à jour le 16/02/2015 à 18:57

Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit ! La recette brésilienne de la semaine : la confiture de lait (doce de leite).

Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre de lait entier
- 1 cuill à soupe de sucre semoule
- 50 g de beurre

Verser le lait, le sucre et le beurre dans une casserole. Faire cuire à feu très doux, en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois, pendant environ 2 heures.

La crème doit être onctueuse, couleur caramel clair. Verser dans un compotier, et laisser au frigo. Servir bien frais. Bon appétit !

La rédaction (www.lepetitjournal.com - Brésil) Rediffusion

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