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Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel Pomémie

Par Clotilde Richalet | Publié le 26/06/2021 à 23:00 | Mis à jour le 27/06/2021 à 05:24
Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel Pomémie

Ce matin samedi 26 Juin, l'association Poa Boa Vi Thila a organisé au Centre Culturel Pomémie une journée de partage culturel et culinaire autour de l’igname.

 

Cette journée de fête célébrait la date anniversaire du 33e anniversaire de la poignée de main historique entre Jean-Marie Tjibaou et Jacques Lafleur ; et la fête de la citoyenneté en Nouvelle-Calédonie.

Retour en images sur une journée de partage et d’échange autour de l’igname et de sa culture.

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

L'équipe du Centre Culturel Pomémie. 

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

La cuisson au four traditionnel kanak des ignames, tubercules, porcs et poulets. Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien en Nouvelle-Calédonie. 

Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres.

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

La chaine humaine et solidaire pour apporter l'igname du four jusqu'au site du repas commun.

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Le bougna est un plat traditionnel mélanésien; ses autres noms dans les îles Loyauté sont: bunyâ à Ouvéa, Itra à Lifou ou aël à Maré. C'est une sorte de ragoût de poulet, de poisson, de porc accompagné de taro, patate douce, banaes poingo, et d'igname. 

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Merci au Centre Culturel de Pomémie et à l'association Poa Boa Vi Thila pour ce moment de partage culturel et culinaire. 

Partage de l'igname nourricière au Centre Culturel de Pomémie

 

Photos : Clotilde Richalet Szuch 

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Clotilde richalet

Clotilde Richalet

Photographe et voyageuse passionnée, expat à travers les Amériques et en Asie du Sud-Est, l'exploration journalistique et culturelle se poursuit aujourd'hui dans le Pacifique.
1 Commentaire (s) Réagir
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Claudia dim 27/06/2021 - 06:43

Quel beau reportage photo ! On y sent la douceur de ce moment de partage.

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Expat Mag

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