Le gouvernement du Québec vient d'autoriser l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) à réaliser un nouveau pavillon consacré à la gestion, à la recherche et à l'innovation. Un projet majeur qui accompagnera le développement de l'établissement tout en renforçant la vocation universitaire du Quartier latin d'ici 2028.
Un nouveau chapitre pour l'ITHQ
Installé depuis près de soixante ans au 3535, rue Saint-Denis, l'ITHQ s'apprête à vivre la plus importante expansion de son histoire. Le gouvernement du Québec a donné son feu vert à la construction d'un nouveau pavillon au 1720-1726, rue Saint-Denis, à quelques pas de l'édifice principal.
Pour Liza Frulla, directrice générale de l'établissement, il s'agit du plus important projet de développement depuis la création de l'ITHQ en 1968. Cette nouvelle étape accompagne la transformation de l'institution, qui a progressivement élargi sa mission en développant des formations universitaires, des activités de recherche et un centre d'expertise au service de l'industrie.
« Plus qu'un simple bâtiment, il nous permettra d'offrir des espaces propices à l'apprentissage actif, à la recherche et à la collaboration »
Un pavillon pour accompagner la croissance
D'une superficie de 4 600 m², le futur bâtiment accueillera l'ensemble des étudiants universitaires, les classes de troisième année du collégial ainsi que les unités de recherche GastronomiQc Lab et ExperiSens.
L'agrandissement permettra à l'ITHQ de faire passer sa capacité d'accueil d'environ 1 200 à 1 700 étudiants. Une évolution qui répond aux besoins d'un secteur en forte demande. Selon Liza Frulla, les diplômés affichent aujourd'hui un taux de placement de 100 %, tandis que l'établissement organise près de 1 000 stages chaque année auprès d'entreprises du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
Une nouvelle étape pour le Quartier latin
Au-delà de l'ITHQ, ce projet s'inscrit dans la transformation du Quartier latin comme pôle montréalais de l'enseignement supérieur. Aux côtés de l'UQAM, du cégep du Vieux Montréal et de l'École nationale de l'humour, l'institution contribue à renforcer la concentration d'établissements de formation au centre-ville.
« Tout cela mis ensemble forme un réel quartier d'apprenants », résume Liza Frulla.
Le projet prévoit également la conservation des façades des anciennes maisons de brique qui occupaient autrefois le site du restaurant Le Commensal. Derrière celles-ci prendra place un nouvel immeuble contemporain de cinq étages, développé avec la Société de développement Angus, conçu par Provencher_Roy et construit par Pomerleau.
Pour le gouvernement du Québec, cette nouvelle implantation contribuera à renforcer l'attractivité du secteur en consolidant la présence étudiante, académique et scientifique au cœur de Montréal.
Une ouverture prévue en 2028
La livraison du nouveau pavillon est prévue pour l'automne 2028, à l'approche du 60e anniversaire de l'ITHQ.
Au-delà de l'agrandissement de ses infrastructures, le projet illustre l'évolution d'un établissement devenu un acteur majeur de la formation et de la recherche dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la gastronomie. Il confirme également le rôle grandissant du Quartier latin comme campus urbain où se rencontrent enseignement supérieur, innovation, culture et vie étudiante.
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