Selon le scientifique sud-africain Tim Noakes, le sucre serait plus dangereux pour notre santé que le tabac. Il met en parallèle du tabac le coté addictif du sucre, présent dans de nombreux produits proposés aux consommateurs sans que les producteurs en avertissent leurs clients.
Pour ce scientifique, contrairement à l'industrie du tabac qui reconnait la dépendance générée par la nicotine, les sucriers refusent de la reconnaître, alors qu'ils sont conscients du coté nocif du sucre.
Il dénonce le fait que l'industrie sucrière finance largement les organisations destinées à promouvoir l'équilibre alimentaire, ne laissant, selon lui, que peu de place à quelques diététiciens pour s'exprimer sur ce fléau.
Richard Simonnet (www.lepetitjournal.com/johannesbourg.html) mercredi 11 mars 2012
L'annuaire 
