À deux heures de vol de Hong Kong, nichée le long de la côte centrale du Vietnam, Hoi An est une ville charmante qui allie une riche histoire, une culture vibrante et une beauté naturelle époustouflante. Que vous soyez un amateur de gastronomie, un passionné d'histoire ou simplement à la recherche d'un moment de détente sur la plage, Hoi An a quelque chose à vous proposer. Découvrez la diversité des activités et des spécialités culinaires qui font de cette ville un incontournable lors de votre voyage au Vietnam.
Les activités culturelles à Hoi An
La visite de la vieille ville de Hôi An est un incontournable. Flânez dans ses ruelles pavées, ses maisons anciennes et ses lanternes colorées. Promenez-vous le long de la rivière Thu Bồn, visitez le pont japonais, symbole de la ville, et explorez les nombreux temples et musées. À la tombée de la nuit, flânez dans le marché nocturne de Hoi An. L'atmosphère vibrante, illuminée par des lanternes colorées, créé une atmosphère magique.
Ne manquez pas la maison ancienne Tân Kỳ, une demeure de marchand bien préservée qui offre un aperçu de la vie d'une famille aisée durant l'apogée commerciale de Hôi An, ainsi que la salle de l'assemblée Fujian, connue pour ses décorations ornées et sa signification culturelle.
Pour profiter de musique et de danses traditionnelles, assistez à une représentation au Théâtre d'Art Traditionnel de Hôi An.
La gastronomie à Hoi An
Hoi An est un véritable paradis pour les gourmands, avec une scène culinaire riche et diversifiée qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Ne manquez pas l'occasion de savourer des spécialités locales. Essayez le Cao Lau, un plat de nouilles épaisses accompagné de porc, qui incarne les saveurs uniques de la région, et le Banh Mi, un délicieux sandwich vietnamien, ainsi que les Dumplings de Rose Blanche. Chaque plat que vous dégustez raconte une histoire riche en saveurs et en traditions.
Pour une expérience encore plus immersive, envisagez de participer à un cours de cuisine vietnamienne. Vous aurez l'opportunité d'apprendre à préparer des plats traditionnels en utilisant des ingrédients frais et locaux. La plupart des cours incluent une visite au marché, où vous pourrez choisir vos ingrédients, suivie d'une session pratique en cuisine. C'est une manière ludique et enrichissante d'approfondir vos connaissances sur la gastronomie vietnamienne.
Enfin, visitez le marché central animé de Hoi An. Ce lieu vibrant regorge de produits frais, d'épices parfumées, de vêtements colorés et d'artisanat local. Flâner dans les allées du marché est une excellente façon d'immerger vos sens dans la culture locale et de découvrir les trésors que cette ville a à offrir.
Détente à Hoi An
Évadez-vous de l'agitation urbaine en vous relaxant sur les plages de Cua Dai ou d'An Bang. Leur sable blanc et leurs eaux turquoise invitent à la détente. Prélassez-vous sur une chaise longue, plongez dans les eaux rafraîchissantes, ou adonnez-vous à des activités nautiques telles que le paddle et le kayak.
Louez un vélo et partez à la découverte de la campagne pittoresque qui entoure Hoi An. Pédalez à travers des rizières verdoyantes et des villages charmants, comme le village de légumes de Tra Que, où vous pourrez observer les pratiques agricoles locales et même participer à des activités de jardinage.
Profitez d'une paisible promenade en bateau sur la rivière Thu Bon. Laissez-vous bercer par les eaux tout en admirant les paysages pittoresques. Envisagez de participer à la tradition locale en lançant des lanternes sur la rivière, un spectacle enchanteur au coucher du soleil.
Explorez la forêt unique de cocotiers de Bay Mau à bord d'un bateau "demi-coque de noix" traditionnel, et immergez-vous dans la vie locale.
Activités aux alentours de Hoi An
Aux alentours de Hoi An, pour une excursion d'une journée voici quelques suggestions :
Pour les amateurs d'aventure, prenez le temps d'explorer les Montagnes de Marbre. Découvrez leurs grottes et leurs temples, et profitez des vues panoramiques offertes par ces magnifiques collines calcaires, unissant nature et culture dans un cadre exceptionnel.
Visitez le Sanctuaire de My Son. Ce site, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est situé à environ une heure de Hoi An. Il s’agit d’un complexe de temples hindous anciens qui remonte au royaume de Champa. Les ruines offrent un aperçu fascinant de la profondeur historique du Vietnam.
Passez une journée à la citadelle de Hué. Située à deux heures de Hoi An, vous pourrez y découvrir la Cité impériale et la Cité pourpre interdite, vestiges de la dynastie Nguyen, les tombeaux royaux et la pagode Thien Mu.
Quelques bonnes adresses :
Le Morning Glory Original est réputé pour sa cuisine vietnamienne traditionnelle, il propose des plats allant des nouilles Cao Lau aux raviolis White Rose. Son décor traditionnel et sa cuisine ouverte permettent aux visiteurs d'observer les chefs préparer les plats. (Situé au 106, Nguyen Thai Hoc, Hoi An).
Situé dans une maison traditionnelle, le restaurant Nu Eatery sert une cuisine vietnamienne innovante et délicieuse, mettant en valeur des plats revisités avec des ingrédients frais. Son atmosphère chaleureuse et sa popularité en font un incontournable, avec des spécialités comme le bao au porc. (situé 10A Nguyễn Thị Minh Khai, près du pont japonais).
Quelques Conseils Pratiques :
La meilleure période pour visiter Da Nang et Hoi An est de février à avril, lorsque le climat est agréable et sec.
Pour vous déplacer facilement louez un vélo ou un scooter. Vous pouvez également utiliser les taxis, Grab l’équivalent du uber local, ou les services de transport en commun.
Da Nang et Hoi An proposent une large gamme d'hébergements, des hôtels de luxe aux auberges économiques.
Un week-end à Hoi An est bien plus qu'une simple escapade ; c'est une occasion d'immerger dans une culture riche, savourer une délicieuse cuisine et profiter de paysages époustouflants. Alors préparez vos bagages et partez pour l'aventure !
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