Samedi 23 janvier 2021
Heidelberg Mannheim
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Top 10 des boulangeries à Heidelberg, Mannheim et alentours

Par Emie Irion | Publié le 02/01/2021 à 23:51 | Mis à jour le 03/01/2021 à 00:08
Photo : © Pixabay
boulangeries Allemagne

Vous avez envie de bon pain et ne savez pas où vous vous en procurer ? Nous avons fait pour vous une sélection des 10 meilleures boulangeries de Mannheim, Heidelberg et leurs environs.

 

Bäcker Görtz

La boulangerie « Görtz » a obtenu de nombreux prix dont celui du meilleur boulanger de la région en 2017, 2018 et 2019 et le prix de l’un des meilleurs boulangers d’Allemagne en 2013 et 2017. De nombreux pains en tout genre y sont produits et si vous avez une envie de baguette, ses « petites flûtes » sauront vous satisfaire !  Vous y trouverez également une diversité de petits pains et Bretzels originaux, des viennoiseries et pâtisseries appétissantes, des gâteaux et des brioches, mais également des salades et des sandwichs en tout genre ! Avec possibilité de déguster sur place.

Bäcker Görtz

Q6 21, 68161 Mannheim

et

Im Franzosengewann 3, 69124 Heidelberg

 

Bäckerei Kapp

Peter Kapp est l'un des meilleurs boulangers d'Allemagne et en tant qu’artisan boulanger, il est l’auteur de créations de pains uniques. Citons par exemple sa baguette « sépia-cranberry » composée entre autres de cranberry et de sépia qui est de l’encre de seiche. Kapp propose également des pains à graines, des pains blancs ou encore quelques spécialités méditerranéennes. Additifs et surgelés sont interdits chez Kapp ! Sa boulangerie est située à 20 minutes de Mannheim et 15 minutes de Heidelberg en voiture.

Bäckerei Kapp

Anna-Bender-Straße 1, 68535 Edingen-Neckarhausen

 

Die Brotpuristen

La boulangerie « Brotpuristen » située à 30 minutes de Mannheim et de Heidelberg en voiture propose un large choix de pains à graines, pains noirs, pains blancs et même une sorte de baguette. Elle est réputée pour son fameux « 100% Roggen », un pain rond au levain et à la farine de seigle.

Die Brotpuristen

Auestraße 31, 67346 Speyer
 

boulangerie Allemagne
© Pixabay

 


Bio-Bäcker Bihn

A partir de farine de blé, d’épeautre ou de seigle, la boulangerie bio Bihn propose à ses clients un assortiment de pains, de Bretzels, de petits pains et pâtisseries, mais aussi des viennoiseries diverses, des quiches et des pizzas. Les artisans créent aussi de nombreux gâteaux de mariage uniques selon vos goûts. Et dans le lot, on compte également des produits végétaliens !

Bio-Bäcker Bihn

N1, 68161 Mannheim

 

Grimminger

Chez Grimminger, entreprise familiale depuis 4 générations, c’est la tradition qui compte. Boulangers et pâtissiers réalisent leurs recettes à partir de produits de la région. C’est en 1904 que Josef Grimminger arrive à Paris pour apprendre à fabriquer à la main de véritables « pain boulot » et « parisienne ». A Hambourg, il apprend à faire du pain complet typique de l’Allemagne du Nord cuits au levain naturel. Il a créé sa boulangerie à partir de toutes ces expériences et elles ont été transmises jusqu’à aujourd’hui, alors venez les déguster !

Grimminger

Mittelstraße 50, 68169 Mannheim

et

Bergheimer Str. 1, 69115 Heidelberg
 

boulangerie Allemagne
© Pixabay

 

BackWerk

La boulangerie « BackWerk » vend des snacks chauds, des boissons, de succulents biscuits sucrés, des pains et petits pains. Mais vous y trouverez aussi des sandwichs, des yaourts, des croissants et Bretzels, des salades, des wraps ainsi qu’une sélection de produits végans. Sa nouveauté : les petits pains sous forme de sandwich. Impossible de ne pas trouver ce qu’il vous faut !

BackWerk

R1 2-3, 68161 Mannheim

 

Bäckerei Grimm

Depuis 60 ans, Grimm est une entreprise familiale qui cuisine selon de vieilles traditions. Vous pouvez acheter à emporter ou bien consommer sur place et il y a même une carte comme les menus de restaurants ! Celle-ci propose entre autres un petit déjeuner français, composé d’un croissant au beurre (pouvant être accompagné de beurre, confiture, miel ou nutella) et d’un café ou thé. Vous y trouverez aussi un assortiment de pains, de petits pains, de snacks, viennoiseries et pâtisseries ainsi que de boissons chaudes, froides et un grand choix de gâteaux.

Bäckerei Grimm

Märzgasse 10, 69117 Heidelberg

 

Mahlzahn

« Mahlzahn » est une boulangerie dont les produits sont bio et fabriqués à partir de farine complète de la région. Pain aux noix, pain aux graines de tournesol, pain de seigle, pain de graines de courges à l’épeautre, pain complet à l’orge, et encore tellement d’autres ! Des petits pains en tout genre ainsi que des gâteaux et pâtisseries fines vous y attendent aussi, le tout très appétissant !

Mahlzahn

Gaisbergstr. 74, 69115 Heidelberg

 

Wacker Bäckerei

Le pain d‘épeautre complet, le « Wieblinger Neckarplotzer » et l’« Apfelstrudel » sont les classiques de chez Wacker. Venez découvrir le pain au babeurre, les petits pains au yaourt, les croissants au beurre ou encore la « Quarkbaguette », une création signée par le maître boulanger Peter Wacker ! Et que de produits de qualité puisqu’ils sont fabriqués à partir de levains naturels faits maison !

Wacker Bäckerei

Mannheimer Straße 260, 69123 Heidelberg

 

Tans Brotboutique

Dans cette boulangerie de Mannheim, 250 à 300 miches de pain sont cuites chaque matin. Il en existe actuellement douze variétés différentes : du pain classique de seigle et de seigle complet aux variétés plus inhabituelles comme le pain aux olives Kalamata ou un mélange de cranberries et de noix. « Tans » en revanche ne vend que du pain et uniquement du pain !

Tans Brotboutique

Meerfeldstraße 61, 68163 Mannheim

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Emie Irion

Rédactrice web pour Lepetitjournal.com Allemagne, Emie est une touche-à-tout qui s'intéresse à la culture allemande mais aussi au dessin, aux langues étrangères, aux travaux manuels, à la cuisine, à la lecture, au sport, aux voyages, aux langages codés...
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