Si la France célèbre traditionnellement sa fête nationale le 14 juillet, Chez Max a une nouvelle fois choisi de prendre un peu d’avance cette année. Le restaurant a accueilli ses clients le dimanche 12 juillet pour un après-midi placé sous le signe de la cuisine française, de la musique live et de la fête, en plein cœur de Dublin.
Une célébration française au cœur de Dublin
Les festivités ont commencé à 14 h, avec environ 80 personnes réunies au fil de l’après-midi. La terrasse s’est rapidement remplie, accueillant des Français installés en Irlande, des habitants de Dublin et des visiteurs venus du monde entier, notamment des touristes originaires des États-Unis, de Belgique et du Canada.
Tous se sont retrouvés pour célébrer la fête nationale française dans l’un des restaurants français les plus connus de Dublin.
Les grands classiques français au menu du 14 Juillet
Pour l’occasion, la cuisine avait préparé un menu spécial à la carte, composé de grands classiques français et de suggestions de saison. Les convives ont pu déguster une soupe à l’oignon, des escargots au beurre à l’ail, des moules marinières, un bœuf bourguignon ou encore une entrecôte accompagnée de frites.
Le bœuf tartare, préparé sur place, s’est imposé comme l’une des suggestions les plus appréciées de la journée.
De la musique live sur Palace Street
La musique live a occupé une place centrale dans les festivités. Installée à l’extérieur, sur Palace Street, la Fanfare Branchée Sax Band a apporté une ambiance française et festive aux rues situées autour du château de Dublin.
Pendant les pauses du groupe, le guitariste irlandais Ryan McTernan a proposé plusieurs sets acoustiques, permettant aux invités de profiter de musique live tout au long de l’après-midi.
Le restaurant avait également été décoré aux couleurs du drapeau tricolore, perpétuant une tradition devenue l’un des temps forts du calendrier de Chez Max.
« Nous célébrons le 14 Juillet depuis le premier jour », explique Max de Laloubie, propriétaire de Chez Max. « C’est un événement que toute l’équipe attend avec impatience pendant plusieurs semaines. Tout le monde est enthousiaste, car nous savons qu’il y aura toujours une très belle ambiance, aussi bien avec nos clients qu’au sein de l’équipe. »
« C’est une grande occasion pour nous. Ce n’est pas une fête réservée au personnel, mais un moment que l’équipe partage avec les clients. Nous préparons les décorations plusieurs jours à l’avance et, chaque année, c’est un événement rempli de joie. »
Des expériences culinaires françaises toute l’année
Si le 14 Juillet reste la plus grande célébration annuelle du restaurant, Chez Max accueille ses clients tout au long de l’année autour de différentes expériences culinaires françaises.
En complément de ses menus de saison, le restaurant propose un menu de tapas du lundi au vendredi, de 14 h à 17 h, avec une sélection de petites assiettes inspirées des classiques de la cuisine française.
Pendant les mois les plus chauds, les clients peuvent également profiter de l’une des plus grandes terrasses françaises de Dublin, composée de plus de 21 tables installées en extérieur, à proximité immédiate du château de Dublin.
Chez Max accueille aussi les groupes grâce à des menus dédiés pour les déjeuners et les dîners, adaptés aux célébrations, aux repas d’affaires et aux occasions spéciales.
Une tradition qui remonte à 2005
Depuis son ouverture en 2005, Chez Max célèbre le 14 Juillet chaque année, ce qui en fait l’une des traditions les plus anciennes du restaurant.
Au fil des années, l’événement est devenu bien plus qu’une simple célébration de la fête nationale française. Il rassemble la communauté française en Irlande, les habitants de Dublin et des visiteurs venus du monde entier autour de la cuisine française, de la musique live et du sens de l’accueil.
Plus de vingt ans après l’ouverture du restaurant, cette célébration reste le reflet de ce que Chez Max défend depuis ses débuts : réunir les gens autour d’une table, dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
À propos de Chez Max
Chez Max – Bistrot Lozérien
1 Palace Street, Dublin 2, à côté du château de Dublin | https://chezmax.com/
- Établissement ouvert en 2005
- Bistrot français proposant des petits-déjeuners, déjeuners, dîners et menus de saison
- Menu tapas : du lundi au vendredi, de 14 h à 17 h
- L’une des plus grandes terrasses françaises de Dublin, avec plus de 21 tables en extérieur
- Menus dédiés aux déjeuners et dîners de groupe, pour les célébrations et événements professionnels
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