Les restaurants étoilés du Guide Michelin Dubaï 2023
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C'est à l'hôtel Atlantis The Royal que Michelin a dévoilé la sélection de restaurants du Guide Michelin Dubaï 2023. Dans le cadre de cette deuxième sélection, le Guide Michelin Dubaï s'enrichit de 3 nouveaux restaurants une Étoile Michelin (contre 2 en 2022) et 11 restaurants une étoile Michelin (contre 9 en 2022).
Il y a également trois lauréats de l'étoile verte (contre 1 en 2022), 17 Bib Gourmands (contre 14 en 2022) et quatre restaurants ont été récompensés par des prix spéciaux Michelin. Au total, 90 restaurants figurent dans le guide, contre 69 en 2022.
Cette année, le Prix du Jeune Chef est décerné à Omkar Walve, aux commandes du restaurant avatāra.
Voici la liste des restaurants étoilés Michelin à Dubaï pour 2023.
DEUX ÉTOILES MICHELIN
Nouveau : Tresind Studio
Conservé : Il Ristorante de Niko Romito
Conservé : Stay de Yannick Alleno
UNE ÉTOILE MICHELIN
Nouveau : Avatara
Nouveau : Le dîner de Heston Blumenthal
Nouveau : Moonrise
Conservé : 11 Woodfire
Retenu : Al Muntaha
Retenu : Armani Ristorante
Retenu : Hakkasan
Retenu : Hōseki
Retenu : Ossiano
Retenu : Tasca de Jose Avillez
Retenu : Torno Subito
ÉTOILE VERTE MICHELIN
Nouveau : Boca
Nouveau : Teible
Conservé : Lowe
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