Avec le retour des beaux jours, nous n’allons pas bouder notre plaisir de déguster une petite glace. Il ne vous aura pas échappé que les Danois apprécient beaucoup ces douceurs glacées et ce par tout temps ! De petites camionnettes de marchands de glace passent même quelque soit la saison dans les rues en faisant tinter une clochette pour signaler leur présence !
Les Danois n’hésitent pas à faire de longues files d’attente, voici les 10 adresses que nous avons retenues et qui valent vraiment la peine de patienter un peu, beaucoup, …
Alice Cph est un petit café, pâtisserie qui fabrique également de très bonnes glaces et sorbets en saison. Leur boutique est située à Amager et leur mantra est le moins d’ingrédient il y a, meilleure sera la glace. Ainsi, dans la glace à la vanille, il n’y a que du lait et des gousses de vanille et dans le sorbet à la fraise il n’y aura que du jus de fraise très parfumé…
Bon Bon Ice est idéalement installé à coté du parc de Frederisksberg. Un grand choix de parfum pour des glaces et sorbets bio.
Frederiksberk Chokolade est un chocolatier qui propose également de très bonnes glaces. La boutique est située à Frederiksberg en direction du parc. Tous les parfums donnent envie mais le pamplemousse rose a retenu toute notre attention !
Ismageriet est implanté à Amager et à Søborg. Vous y trouverez des glaces à l’italienne fabriquées en petite quantité, quotidiennement. Les parfums varient en fonction des saisons mais le chocolat, le nougat, la pistache ou la noix de coco sont à la carte toute l’année !
Chez Isoteket, les glaces sont faites avec des produits bio : lait, crème, sucre, fruits, herbes, légumes et épices. Aucun additif ou colorant. Celle au chocolat est incroyable et la bergamote basilic, juste un délice ! Initialement implanté à Østerbro, une nouvelle adresse vient d'ouvrir le long des lacs !
Istid en danois cela veut dire âge de glace. Deux adresses à Copenhague : l’une à Jaeggersbroggade à Nørrebro et la seconde à Nordhavn. Istid propose des glaces bio et des glaces vegan faites à l’azote liquide qui donne une consistance unique. Commander une glace se transforme en expérience de petit chimiste lorsqu’ un nuage de fumée entoure le robot mixeur !
Olufs Is propose des esquimaux à l’italienne : la glace ou le sorbet de votre choix est ensuite recouvert/e de chocolat : noir, lait, blanc puis d’amandes ou de noisettes pour la touche finale croquante. Le magasin est situé à Osterbro mais un petit stand à vélo est également présent près de la Petite sirène.
Østerberg Ice Cream : Cathrine Østerberg propose des glaces faites maison de grande qualité. Sa famille est productrice de fruits et elle utilise son expertise dans ce domaine pour ses glaces. Une adresse à Østerbro et une à Frederiksberg près de l’école française. Le fruit de la passion et la rhubarbe sont plébiscités !
Ro Chokolade est un petit magasin de Jaeggersbroggade à Nørrebro où vous trouverez des chocolats et des glaces faites maison. Il faudra goûter celle au chocolat mais la mangue est à tester aussi !
Siciliansk Is : en cornet, en petit pot, à emporter. 2 adresses à Vesterbro et Nørrero.
En bonus, un glacier vegan, Nicecream sur Enghave Plads :
Difficile de résister et de ne pas tester toutes ces adresses !
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