Écrit par Joëlle Borgida
Publié le 18 février 2020, mis à jour le 20 février 2020
L’édition du Guide gastronomique Michelin 2020 pour les pays nordiques a été révélée, ce lundi 17 février dernier, lors d’une cérémonie qui a eu lieu à Trondheim en Norvège. Encore une belle moisson d'étoiles pour les chefs danois !
Dans cette édition 2020, sept restaurants nordiques ont reçu une étoile et quatre en ont reçu deux.
La Norvège, pays hôte de la cérémonie, a été le plus récompensé avec quatre restaurants qui ont obtenu une étoile chacun et un qui en a reçu deux.
Un restaurant islandais et un restaurant finlandais ont reçu chacun une étoile et deux restaurants de Copenhague ont en reçu deux.
23 étoiles que se partagent 16 restaurants de Copenhague : Geranium conserve sa 3ème étoile tandis que l’Alchemist et Jordnær obtiennent leur 2ème étoile.
Que vous vouliez goûter à la nouvelle cuisine nordique ou que vous préfériez une cuisine plus fusion, vous aurez le choix et soyez prêts à une belle expérience culinaire !
Voici les restaurants étoilés de Copenhague, millésime Guide Michelin 2020 :
3 étoiles: Geranium
2 étoiles : AOC, Kadeau, Noma, Alchemist, Jordnær
1 étoile : 108, Kong Hans Kælder, Marchal, Clou, Studio at The Standard, Relæ, Kokkeriet, Era Ora, Formel B, Kiin Kiin, Søllerød Kro, Alouette
Et si vous êtes ailleurs au Danemark, vous aurez aussi de quoi vous régaler :
1 étoile : Gastronomé (à Aarhus), Kadeau Bornholm (à Bornholm), Ti Trin Ned (à Fredericia) , Me/Mu (à Vejle), Domestic (à Aarhus), Frederikshøj (à Aarhus), Dragsholm Slot Gourmet (à Hørve), Frederiksminde (à Praesto).
L'équipe du Petitjournal n’a malheureusement pas pu tous les tester mais vous, quel est votre restaurant préféré ?
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