Cette semaine, on vous partage les bienfaits du Jacque et les astuces pour le déguster sans inconvénients.
Le Jackfruit ou Jacque ou fruit du Jaquier ou ti'jac est un fruit dont le poids varie entre 2 et 30kg.
C'est une bombe de bienfaisance pour la santé, très calorique, riche en vitamines, minéraux, fibres et protéines. Le Jacque est une super star du régime vegan.
Arrêtez-vous en rue pour goûter son arôme sucré et fumé. Les très gros pépins sont également délicieux une fois cuits et assaisonnés.
Attention cependant de ne pas en acheter en trop grande quantité, il se gâte très rapidement et son odeur peut-être envahissante. Attention également à sa sève, du latex très collant dont on se protège grâce à l'huile de coco.
Attention enfin si vous en avez dans votre jardin : c'est une friandise à laquelle les éléphants ne résistent pas !
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