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Guide Michelin 2024: L'Espagne compte désormais 271 restaurants étoilés

Cette année, l'Andalousie et Barcelone triomphent avec les trois étoiles Michelin aux restaurants Noor à Cordoue et Disfrutar à Barcelone.

gala Michelin 2024 en espagne avec tous les chefs étoilésgala Michelin 2024 en espagne avec tous les chefs étoilés
image prise de youtube gala Michelin
Écrit par Lepetitjournal Barcelone
Publié le 6 décembre 2023, mis à jour le 6 décembre 2023

La scène gastronomique espagnole brille plus que jamais, le nombre de restaurants étoilés ne cessant d'augmenter. La sélection du Guide MICHELIN Espagne 2024 distingue 271 restaurants étoilés. Parmi eux, 15 ont trois étoiles (2 nouveautés), 32 deux étoiles (1 nouveauté) et 225 une étoile (dont une en Andorre et 31 nouveautés). Consultez la liste complète des lauréats de cette année.

 

En ce qui concerne les régions, la Catalogne continue d'être un épicentre culinaire et ajoute un restaurant à son offre avec trois étoiles: Disfrutar. Les Baléares et Madrid restent en constante effervescence, avec plusieurs nouveaux établissements. L'Andalousie brille également avec de nouveaux restaurants primés, dont les trois étoiles de Noor et les nouvelles étoiles de Jaén (Malak et Radis dans la capitale de Jaén), ainsi que Vandelvira dans la monumentale Baeza, une province qui consolide sa position en tant que destination gastronomique de premier plan.

 

Restaurants etoilés michelin en espagne

 

Restaurants espagnols dans le Guide Michelin 2024

Voici la liste complète des 34 nouvelles étoiles Michelin de cette dernière édition, classées par communauté autonome.

 

Restaurants en Andalousie

Back * à Marbella

Malak * à Jaén

Radis * à Jaén

Tohqa * à Puerto de Santa María

Vandelvira * à Baeza

Noor *** à Cordoue

Restaurants en Aragon

Can Franc Exprés * à Huesca

Restaurants dans les Asturies

Marcos * à Gijón

NM * à Oviedo

Restaurants dans les îles Baléares

Andreu Genestra * à Llucmajor (Majorque)

Omasake by Walt * à Ibiza

Sa Clastra * à Es Capdellá (Mallorca)

Unic * à Sant Josep de Sa Talaia (Ibiza)

Restaurants dans les îles Canaries

Bevir * à Las Palmas de Gran Canaria

Haydée * à La Orotava (Santa Cruz de Tenerife)

Taste 1973 * à Playa de las Américas (Santa Cruz de Tenerife)

Restaurants en Castille et Léon

Barro * à Ávila

Erre de Roca * à Miranda de Ebro (Burgos)

Restaurants en Catalogne

Quirat * à Barcelone

Suto * à Barcelone

Disfrutar *** à Barcelone

Restaurants dans la Communauté valencienne

Casa Bernardi * à Benissa (Alicante)

Fraula * à Valence

Orobianco * à Calpe (Alicante)

Restaurants en Galice

Terra * à Fisterra (La Coruña)

Restaurants dans La Rioja

Venta Moncalvillo ** à Daroca de Rioja

Restaurants à Madrid

Cebo * à Madrid

Desde 1911 * à Madrid

El Club Allard * à Madrid

OSA * à Madrid

Santerra * à Madrid

Toki * à Madrid

Restaurants en Navarre

Kabo * à Pampelune

Restaurants au Pays Basque

Txispa * à Axpe (Bilbao)

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