En Gare de Lyon, la Maison Kalios propose un kiosque de street food grecque haut de gamme, mêlant pitas, salades et plats traiteur, pour une escale gourmande avant un départ en train.
Un kiosque grec en plein cœur de la gare
Depuis juin 2025, la gare de Lyon accueille Maison Kalios avec un kiosque compact situé dans le Hall 2, idéal pour les voyageurs pressés. Un concept de street food grecque premium parfaitement adapté aux flux urbains et aux départs en voyage.
Une cuisine raffinée et inspirée
La carte mise sur les classiques revisités de la cuisine de rue grecque : pitas généreuses (à partir de 8,90 € ou 13,90 € en menus), salades grecques authentiques, et plus encore. Le chef Éric Guérin signe une “pita signature” à l’ouverture. Celle-ci est composée d’émincé de poulet rôti, d’une sauce yaourt grec ainsi que d’amandes, de tomates et d’artichaut. D’autres chefs invités se succèderont chaque trimestre. Des plats entièrement végétariens sont aussi disponibles.
Qualité, partage et traiteur express
L’offre s’articule autour de trois piliers gourmands : pitas, salad bowls et plats traiteur, plus des kits apéro à partager ou à emporter. Chaque formule inclut une boisson et un feuilleté salé, pour un ticket moyen abordable.
Même au guichet, Kalios ne transige pas avec la qualité : on y trouve du café de spécialité signé Amadito (sélection du chef Juan Arbelaez), ainsi qu’un corner épicerie pour emporter des huiles d’olive et produits emblématiques de la marque.
Ce kiosque n’est pas juste une première petite adresse : c’est une vitrine pilote pour le déploiement en travel retail (gares, aéroports), avec l’objectif d’étendre le concept en propre puis en franchise dès 2026.
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