CHOUQUETTES SALEES A LA CRETOISE par Maria Thalassinaki

                                                                        Chouquettes salés à la crétoise

Une recette française de base mais avec une touche grecque et salée ! Profitez d'un moment convivial avec ces chouquettes à la feta et aux olives.

Temps de préparation  20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

                                                                            Ingrédients 

150 g de farine

4 œufs

100 g de beurre

250 ml d’eau

Sel, poivre

200 g de feta grecque

200 g d’olives grecques

Origan

                                                                          Préparation 

Préchauffez votre four à 210°C

Dans une casserole sur le feu, ou un mixeur chauffant, portez à ébullition l’eau avec le beurre et le sel.

Une fois que le beurre est ramolli, retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup.

Mélangez bien.

Remettez la pâte sur le feu. Elle faut qu’elle se décolle des bords de la casserole et qu’elle forme une boule.

Ajoutez les œufs un par un et remuez bien. Poivrez.

Emiettez la feta et les olives. Ajoutez les dans votre pâte. Couper les olives en petits morceaux pour pouvoir les passer à la poche à douille.

A l’aide d’une poche à douille, faites de petits tas et faites les cuire au four pendant environ 30 minutes.

Attention : Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson !

Retirez du four.

Vous pouvez déguster chaud ou froid, par exemple pour l'apéritif.

Retrouvez Maria, ses recettes et produits grecs : www.leprestigecretois.fr