Samedi 18 septembre 2021

RIZOSALATA - Par Maria Thalassinaki

Par Lepetitjournal Athènes | Publié le 08/06/2017 à 22:00 | Mis à jour le 09/06/2017 à 08:07

 La salade de riz est un plat parfait pour l'été. On peut la préparer à l'avance ou le jour même. On peut utiliser un fromage (type Saint Moret)  ou un yaourt grec. Vous pouvez également ajouter la tomate en dés dans la salade si vous avez de belles tomates de jardin.

Pour 6 ? 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

1 tasse de riz glacé ?' c'est 250 g de riz cuit ?'

200 g de thon en conserve

2 c. à soupe de persil haché

2 c. à soupe d'aneth

2 tomates

6 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons frais

220 g de fromage crétois Galeni (Type Saint Moret )

2 c. à soupe de jus de citron

4 c. à soupe de vinaigre balsamique au miel

200 g de dés de jambon

4 ?ufs

Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire votre riz selon le temps de cuisson indiqué sur  l'emballage. A la fin de cuisson, rincez le riz à l'eau froide. C'est très important sinon le riz sera collant. Laissez-le de côté.

Faites cuire 4 ?ufs et coupez les en petits morceaux.

Coupez les tomates en rondelles.

Dans un bol, mélangez le riz avec le fromage Galeni, le thon, le persil haché, l'aneth, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique au miel, l'oignon haché, le jus de citron, les dés de jambon. Poivrez et goûtez.

A l'aide d'un cercle en inox, ajoutez une tranche de tomate, la préparation et à la fin l'?uf.

Laissez au frigo environ une heure.  

Retrouver Maria, ses recettes et produits : https://www.leprestigecretois.fr/

(www.lepetitjournal.com/Athènes) vendredi 8 juin 2017

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